休閑農(nóng)業(yè)要想獲得高溢價(jià)，只靠面朝黃土背朝天可不行。近些年，大城市周邊的郊區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛，而北京在這方面也走在了前面。本文總結(jié)了北京郊區(qū)發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的七種模式，希望能對(duì)致力于發(fā)展郊區(qū)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者們有所幫助。

一、“紫海香堤”多元?jiǎng)?chuàng)意組合模式

“紫海香堤藝術(shù)莊園”（以下簡(jiǎn)稱香草園）位于北京密云縣古北口鎮(zhèn)湯河村，其核心區(qū)占地面積300畝，主要種植了薰衣草、紫蘇、馬鞭草、洋甘菊等世界200余種珍貴香草品種，是北京市規(guī)模最大、品種最全的香草種植園，是一個(gè)集養(yǎng)生、度假、休閑、體驗(yàn)、藝術(shù)創(chuàng)作、婚紗攝影、影視拍攝為一體的綜合性都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)，也是集“現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)”、“情景式休閑度假”與“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”三位一體的文化旅游模式。香草園以創(chuàng)意為切入點(diǎn)，以愛(ài)情為主題，浪漫為形式，通過(guò)對(duì)香草文化的包裝和利用，極力塑造普羅旺斯式的浪漫氛圍，打造“長(zhǎng)城腳下的普羅旺斯”，創(chuàng)造了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新模式。香草園的多元?jiǎng)?chuàng)意表現(xiàn)在：

1、主題創(chuàng)意

香草園突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)園區(qū)種植果樹(shù)、農(nóng)作物，以觀光、采摘為主打的經(jīng)營(yíng)模式，采取差異化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，運(yùn)用地理緯度，全球選取差異化主題，避免因趨同現(xiàn)象導(dǎo)致的不必要競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)緯度相近區(qū)域氣候環(huán)境相似這一地理變化規(guī)律，創(chuàng)新性的以緯度作為主要定題指標(biāo)，在全球范圍內(nèi)選材。北京密云縣處于北緯40°3´，與以香草種植聞名的法國(guó)普羅旺斯（北緯43°31´）相近，經(jīng)過(guò)實(shí)地考察，并在古北口鎮(zhèn)種植香草試驗(yàn)田取得成功，最終選定香草為主營(yíng)項(xiàng)目。異國(guó)風(fēng)情的引進(jìn)實(shí)現(xiàn)了差異化，創(chuàng)造出北京一項(xiàng)新的具有唯一性的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資源，開(kāi)發(fā)出都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的浪漫、時(shí)尚元素。

2、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)意　

第一，目標(biāo)群體鎖定中高端市場(chǎng)，有效地規(guī)避了與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，贏得了獨(dú)特的市場(chǎng)占有率。香草園根據(jù)其建設(shè)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，市場(chǎng)定位于中高端消費(fèi)群體，特別是主要服務(wù)于新婚夫婦、情侶、攝影愛(ài)好者、寫(xiě)生畫(huà)家、商務(wù)游客等特殊客源，目標(biāo)群體明確，滿足了個(gè)性化的市場(chǎng)需求，從而有效地避免了與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，還提高了市場(chǎng)占有率。

第二，項(xiàng)目策劃了DIY（英文DoItYourself的縮寫(xiě)，又譯為自己動(dòng)手做，親身參與）旅游體驗(yàn)活動(dòng)，以延長(zhǎng)游客停留時(shí)間來(lái)影響消費(fèi)行為，增加收益。根據(jù)香草園建設(shè)目標(biāo)，劃分了“香草體驗(yàn)休閑”和“湯河親水休閑”兩大功能區(qū)，開(kāi)發(fā)了“五大香草休閑”、“四大愛(ài)情體驗(yàn)”和“湯河親水休閑”三類(lèi)旅游產(chǎn)品，使游客不僅能感受異域鄉(xiāng)土風(fēng)情，還能親身參與制作、體驗(yàn)香草文化。

第三，以移動(dòng)式自宿營(yíng)地代替固定的客房，既新穎實(shí)惠，還解決了建設(shè)用地不足的矛盾。觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)用地不足已成為共同的發(fā)展瓶頸。一般地，餐廳、客房等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)用地非常有限，明顯不能滿足客源的需求，從某種程度上阻滯了產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。而香草園充分利用了游客渴望零距離“擁抱”香草的心理，創(chuàng)新性的用帳篷營(yíng)地解決了住宿問(wèn)題。一來(lái)營(yíng)造置身花海、抬頭望月的浪漫氛圍，二來(lái)還能宣傳香草的驅(qū)蚊作用，同時(shí)以每頂帳篷租賃150元的實(shí)惠價(jià)格，吸引游客。

第四，開(kāi)發(fā)了香草系列時(shí)尚產(chǎn)品，既增加了香草作為農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值，還增加了香草的文化附加值。香草園開(kāi)發(fā)了多種香草時(shí)尚產(chǎn)品，如根據(jù)普羅旺斯古法手工制作的干花、香包、香袋、精油、香水、香皂、蠟燭、薰衣草花草茶等。這樣，不僅滿足了游客“購(gòu)”的意愿，而且農(nóng)產(chǎn)品由此成為了具有實(shí)用價(jià)值的商品和具有特殊意義的紀(jì)念品。

3、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意　

第一，以“唯一性旅游資源——長(zhǎng)城腳下的普羅旺斯”為主要吸引物。唯一性旅游資源是客流量的保障，打造唯一性旅游資源離不開(kāi)創(chuàng)意，成功的創(chuàng)意關(guān)鍵是和諧。法國(guó)普羅旺斯的香草象征無(wú)限浪漫，中國(guó)長(zhǎng)城象征堅(jiān)貞永恒，二者是兩國(guó)的標(biāo)志性資源，文化底蘊(yùn)深厚，用統(tǒng)一的愛(ài)情主題有機(jī)融合在一起，創(chuàng)意出了觀賞性強(qiáng)的唯一性旅游資源——長(zhǎng)城腳下的普羅旺斯。在法國(guó)只有香草沒(méi)有長(zhǎng)城，在中國(guó)只有長(zhǎng)城而沒(méi)有香草。但在密云的香草園則既有長(zhǎng)城又有香草，將香草的浪漫與長(zhǎng)城的永恒完美的結(jié)合在一起。因此，這一營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意，激起了中外游客來(lái)此旅游的欲望。

第二，以聯(lián)合經(jīng)營(yíng)為手段，與專(zhuān)業(yè)婚紗影樓公司簽訂合約，保障香草園的基本收益。為開(kāi)發(fā)香草園的多元效應(yīng)，與北京傲視婚紗攝影公司獨(dú)家簽約，年租金收益達(dá)80萬(wàn)元。通過(guò)租賃婚紗攝影場(chǎng)地的形式，既保障了香草園的基本收益，也有效為香草園做了推介宣傳。與此同時(shí)，通過(guò)婚紗攝影公司的客戶挖掘和培育出了一批香草園的潛在客源。

二、“植物迷宮”景觀農(nóng)業(yè)創(chuàng)意模式

景觀農(nóng)業(yè)就是利用多彩多姿的農(nóng)作物，通過(guò)設(shè)計(jì)與搭配，在較大的空間上形成美麗的景觀，使得農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性、可持續(xù)性同審美性結(jié)合起來(lái)，成為生產(chǎn)、生活、生態(tài)三者的有機(jī)結(jié)合體。其突出的特征是用美學(xué)價(jià)值表現(xiàn)來(lái)自農(nóng)作物的觀賞價(jià)值和農(nóng)作物的特征結(jié)構(gòu)，包括農(nóng)作物收獲的喜悅、農(nóng)耕與田園、具有地方特色的鄉(xiāng)村生活以及現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)帶來(lái)的驚奇與對(duì)未來(lái)的展望。這種新型的農(nóng)業(yè)景觀除了滿足生產(chǎn)功能之外，同時(shí)帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，直接促進(jìn)了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入大幅增加。植物迷宮是景觀農(nóng)業(yè)模式的一種。

植物迷宮模式依托特色種植和主題游樂(lè)等綠色田園和迷境吸引力，通過(guò)高度情境化、休閑化、體驗(yàn)式的游憩方式設(shè)計(jì)，以休閑體驗(yàn)式的田園旅游為市場(chǎng)賣(mài)點(diǎn)，將農(nóng)業(yè)特性與旅游業(yè)以及拓展訓(xùn)練巧妙的進(jìn)行結(jié)合，使市民、青少年在享受自然風(fēng)光、農(nóng)業(yè)風(fēng)情，了解農(nóng)業(yè)科普知識(shí)的同時(shí)，進(jìn)行娛樂(lè)、休閑和健身，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的多功能性和產(chǎn)業(yè)融合性，為農(nóng)業(yè)的功能開(kāi)發(fā)和與其他產(chǎn)業(yè)的融合提供了有創(chuàng)意的思路和樣板。

位于昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)土溝村的四季蔬菜觀光主題園——“京承碧園”利用四個(gè)溫室設(shè)計(jì)了春意盎然踏青園、姹紫嫣紅瓜果園、金秋十月賞菊?qǐng)@、寒冬保健菜園四個(gè)景觀園和一個(gè)蔬菜迷宮。在春意盎然踏青園，主要利用品種選擇、色彩搭配、播期調(diào)節(jié)、藝術(shù)造型等技術(shù)，采用栽培床下沉傾斜（栽培床南高北低，傾斜30度，形成立體效果）等措施，建成了包含奧運(yùn)五環(huán)、奧運(yùn)單項(xiàng)運(yùn)動(dòng)標(biāo)志、紅旗飄飄、吉祥彩虹、月亮彎彎等景觀的奧運(yùn)主題景區(qū)和美麗的祖國(guó)景區(qū)。在姹紫嫣紅瓜果園，利用蔬菜樹(shù)式栽培、無(wú)土栽培、嫁接、盆栽、植株造型、品種選擇搭配等多種栽培技術(shù)，采用觀光道下沉（下沉80厘米）等措施，突出設(shè)施蔬菜現(xiàn)代栽培技術(shù)，擴(kuò)展溫室空間，提升景觀效果。建成了包含芳香蔬菜壇、陽(yáng)臺(tái)菜園、百瓜飄香、番茄樹(shù)林、綠色世界等景觀。在金秋十月賞菊?qǐng)@，主要利用不同色彩品種搭配、播期調(diào)節(jié)、藝術(shù)造型等技術(shù)，采用栽培床下沉傾斜（栽培床南高北低，傾斜30度，形成立體效果）等措施，建成了金龍騰飛景觀。

在寒冬保健菜園，選用板藍(lán)根、藿香、黃芩、葉用枸杞、藤三七等22個(gè)品種藥用保健蔬菜品種，采用不同圖案，結(jié)合盆栽，形成了高低搭配的藝術(shù)化栽培的景觀效果。蔬菜迷宮：建于2007年4月，占地約2畝。以竹竿為主體材料，由高到低為主體層次，內(nèi)設(shè)涼亭、手動(dòng)遮陽(yáng)設(shè)備，種植作物達(dá)30多種，主要以四方位（分別由冬瓜、西瓜、南瓜和北瓜指示東西南北四個(gè)方位）、五味（香瓜、甜瓜、苦瓜、辣椒、魚(yú)腥草分別代表香甜苦辣腥五種味道）、六型（南瓜、絲瓜、苦瓜、砍瓜、蛇瓜、瓠瓜）、七色（紅梗葉甜菜、橙色彩椒、黃色番茄、綠茄子、青色苤藍(lán)、白梗葉甜菜、紫色紫蘇）為主體部分�！　�

三、“愛(ài)斐堡酒莊”產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)意模式

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)既是產(chǎn)業(yè)融合的產(chǎn)物，也是產(chǎn)業(yè)融合的表現(xiàn)形式。北京波龍堡葡萄酒莊、北京張?jiān)��?ài)斐堡國(guó)際酒莊、通州桑瑞生態(tài)園就是產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)意模式的代表，集一產(chǎn)種植（或養(yǎng)殖）、二產(chǎn)加工、三產(chǎn)旅游（或餐飲）為一體，通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合，不斷升級(jí)產(chǎn)品附加值空間，從而將利潤(rùn)放大，獲得三次產(chǎn)業(yè)的綜合收益。波龍堡酒莊位于北京市房山區(qū)八十畝地村，成立于1999年，由中法合資興建。2009年成為中國(guó)第一個(gè)取得歐盟有機(jī)認(rèn)證和美國(guó)有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)葡萄酒企業(yè)。波龍堡葡萄酒莊借鑒了法國(guó)著名酒堡的建筑風(fēng)格，采用了“四位一體”的經(jīng)營(yíng)模式，即在原有葡萄種植及葡萄酒釀造基礎(chǔ)上，還開(kāi)發(fā)了葡萄酒主題旅游、專(zhuān)業(yè)葡萄酒品鑒、休閑度假等三大功能，形成了一、二、三次產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展模式。

1、第一產(chǎn)業(yè)——葡萄種植　

波龍堡自有1000多畝葡萄種植園，全部采用法國(guó)酒用葡萄品種，按照有機(jī)生產(chǎn)方式和法國(guó)葡萄種植管理方式來(lái)種植葡萄，為生產(chǎn)有機(jī)紅酒提供可靠的原料保證。

2、第二產(chǎn)業(yè)——葡萄酒加工

波龍堡有一個(gè)加工車(chē)間，擁有先進(jìn)的有機(jī)葡萄酒加工工藝和技術(shù)，以及先進(jìn)的設(shè)備，年加工高檔紅酒250噸，定位于高端消費(fèi)人群，并出口到巴黎，中國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒第一次打入以盛產(chǎn)名貴葡萄酒而著稱的法國(guó)的中高端市場(chǎng)。波龍堡自行研發(fā)的有機(jī)干紅葡萄酒填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，正在對(duì)我國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生深刻的影響。

3、第三產(chǎn)業(yè)——紅酒文化主題以紅酒文化為主題

波龍堡酒莊開(kāi)發(fā)了具有法國(guó)浪漫風(fēng)情的旅游項(xiàng)目。游客在莊園里，既可以欣賞法式風(fēng)格的酒莊建筑，也可以到葡萄園去觀看和體驗(yàn)酒用葡萄的種植與管理；可以參觀和了解有機(jī)紅酒的釀造過(guò)程，也可以去看一看如兵馬俑般壯觀的酒窖；可以在品酒室一邊品嘗各式紅酒，一邊了解葡萄酒文化與發(fā)展歷史。酒莊還與婚紗攝影公司簽約，為現(xiàn)代派的浪漫新人提供以紅酒文化為背景的婚紗攝影服務(wù)，一對(duì)對(duì)新人在充滿歐洲風(fēng)情的酒莊里，在充滿神秘感的酒窖里，留下了美好的身影。酒莊還開(kāi)展了個(gè)性化服務(wù)——“私人酒窖”服務(wù)，在酒窖中為個(gè)人設(shè)立專(zhuān)有酒柜，為其儲(chǔ)藏指定的紅酒，當(dāng)客人需要時(shí)，只要一個(gè)電話，紅酒就會(huì)送上門(mén)；客人也可以帶上三五好友，在酒窖里開(kāi)一個(gè)小型的品酒會(huì)或聚會(huì)。

四、“平谷桃產(chǎn)業(yè)鏈條開(kāi)發(fā)”創(chuàng)意模式

平谷區(qū)位于北京市東部山區(qū)，是桃的優(yōu)勢(shì)種植區(qū)域。上個(gè)世紀(jì)70年代形成區(qū)域種植，80年代開(kāi)始步入規(guī)模發(fā)展，90年代以后形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。目前，平谷區(qū)桃種植面積穩(wěn)定在22萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.8億公斤。2000年被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——桃之鄉(xiāng)”；2001年被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)桃鄉(xiāng)”；2002年被上海大世界吉尼斯總部授予世界“種植桃面積最大的區(qū)（縣）”；在2005年“北京首屆奧運(yùn)安全優(yōu)質(zhì)果品評(píng)選推薦會(huì)”上，平谷區(qū)包攬22項(xiàng)大桃所有獎(jiǎng)項(xiàng)；2006年8月5日平谷鮮桃被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式授權(quán)地理標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志；在2007年全國(guó)“2008年北京奧運(yùn)推薦果品評(píng)選”活動(dòng)中，大桃獲一等獎(jiǎng)10個(gè)，二等獎(jiǎng)19個(gè)、三等獎(jiǎng)34個(gè)。平谷區(qū)依托桃種植、桃加工、桃文化，從桃子開(kāi)花到結(jié)果，從果實(shí)食用到桃樹(shù)廢棄物利用，貫穿了桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整個(gè)鏈條，開(kāi)發(fā)形成了“兩節(jié)兩品三養(yǎng)生”的系列產(chǎn)品，成為消費(fèi)者心中不可替代的獨(dú)特的“平谷鮮桃”區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌。

1、“兩節(jié)”——春季北京平谷國(guó)際桃花節(jié)和秋季采摘節(jié)

春季桃花節(jié)：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)”。地處山區(qū)的平谷，每到四月，一地桃花，漫山紅遍。為了打好“桃花牌”，從1999年開(kāi)始，平谷區(qū)設(shè)立桃花節(jié)，經(jīng)過(guò)10年的經(jīng)營(yíng)，縣域小節(jié)事成長(zhǎng)為中國(guó)十大地方節(jié)慶之一。在具體節(jié)事上，桃花節(jié)集文娛、體育、會(huì)展等多元化內(nèi)容于一體，文化、旅游、體育等多個(gè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)。譬如2009年的第11屆桃花節(jié)活動(dòng)共分為文化、旅游、體育三大系列，共推出七大類(lèi)、10余項(xiàng)文化活動(dòng)，既有300人參與的體育活動(dòng)，又有500人藝術(shù)團(tuán)的歌舞表演；既有萬(wàn)人齊唱的歌曲《國(guó)家》，又有10萬(wàn)燈籠裝扮的丫髻山傳統(tǒng)廟會(huì)；而一系列書(shū)法藝術(shù)攝影展，也充分展示了平谷雅俗共賞的桃文化。21天的桃花節(jié)期間，全區(qū)共接待游客190.8萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入5045萬(wàn)元，同比分別增長(zhǎng)31.8%和32.4%，創(chuàng)造了歷史最高紀(jì)錄。其中，民俗旅游接待110.9萬(wàn)人次，民俗旅游收入3003萬(wàn)元，同比分別增長(zhǎng)66.2%和36.1%。

秋季采摘節(jié)：平谷大桃品種多，熟期不同，加之運(yùn)用設(shè)施栽培，大桃熟期從3月至11月，采摘期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月。平谷區(qū)每年舉辦的“平谷金秋大桃采摘節(jié)”均在桃集中上市的7—8月份。采摘節(jié)期間，舉辦“桃王”擂臺(tái)賽，“吃桃冠軍大賽”，農(nóng)副產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，為壽星“獻(xiàn)壽桃”，發(fā)放采摘禮券活動(dòng)等，豐富多彩的活動(dòng)吸引了眾多游客到平谷采摘大桃，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮筇耶a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。2009年平谷久保、蟠桃、油桃和白桃四個(gè)品種評(píng)選出的“大桃王”，共拍出9.3萬(wàn)元，其中重達(dá)0.7公斤的豐白桃王更是拍出了3.8萬(wàn)元的高價(jià)。

2、“兩品”——文化桃和桃木藝術(shù)品　　

文化桃：桃在中國(guó)文化中是“壽”的象征。尤其是為老人做壽，一般都會(huì)送壽桃，或者送壽桃蛋糕。平谷區(qū)在打造唯一性特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品（桃）的基礎(chǔ)上，著手開(kāi)發(fā)文化桃。自2004年開(kāi)始至今，平谷區(qū)大華山鎮(zhèn)泉水峪勝泉康匯農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)刻模、貼字等技術(shù)手段，已經(jīng)成功開(kāi)發(fā)出“生日”、“賀壽”、“喜慶”、“壽星”、“十二生肖”等曬字桃、異型桃系列產(chǎn)品，鮮桃圖案豐富，寓意深刻，著色期只有短短的10多天，卻成了平谷桃農(nóng)無(wú)限開(kāi)掘文化含量的黃金期，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，2008年被北京市政府命名為十大農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新之一。

桃工藝品開(kāi)發(fā)：在中國(guó)歷史文化中，賦予桃木“避邪氣、鎮(zhèn)宅院、保平安”之含義。桃木被譽(yù)為“陽(yáng)剛之木”、“五木之精”，能驅(qū)鬼辟邪納祥。幾千年來(lái)，中國(guó)百姓為避災(zāi)禍，幾乎家家戶戶都有懸掛或使用桃木制品的習(xí)俗。

平谷區(qū)大華山鎮(zhèn)引進(jìn)了“北京綠源桃木雕刻工藝品有限公司”，以桃木為原料，進(jìn)行桃木文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)、桃木工藝品的開(kāi)發(fā)，純手工雕刻，產(chǎn)品有生活用品、文化用品、旅游紀(jì)念品、鎮(zhèn)宅保平安等。如桃木龍頭刀、桃木劍、桃木梳、桃木如意、桃木鎮(zhèn)紙、桃木筆筒、桃木觀音、（桃）木刻詩(shī)詞、桃核雕刻工藝品（鏤空擺件、掛件）等。

3、“三養(yǎng)生”——桃花宴、桃食品、桃保健　　

根據(jù)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》記述，桃花具有“令人好顏色”之功效。桃花味甘、辛，性微溫，含有山萘酚、胡蘿卜素、維生素等成分，有活血悅膚、峻下利尿、化瘀止痛等功效。

桃花宴：平谷區(qū)創(chuàng)造性地開(kāi)發(fā)了以鮮桃花為主要原料的桃花宴，推出100余道桃花菜品。主要特色菜有桃園仙境、桃園三結(jié)義、桃鄉(xiāng)小炒、桃花繽紛蝦球、桃花烏魚(yú)蛋湯、桃汁煎牛仔骨、桃花香椿攤雞蛋、刺身桃花拼遼參、水晶仙桃、黃桃蘆薈等。其中，桃園仙境、桃園三結(jié)義、桃鄉(xiāng)小炒等菜品和桃花綠豆粥等小吃，格外受游客青睞。

桃食品：鮮桃味道鮮美，但也有一個(gè)十分突出的缺點(diǎn)——不易保鮮，俗稱“隔夜愁”。當(dāng)前，桃保鮮技術(shù)仍是一項(xiàng)世界性難題。為此市科委與平谷區(qū)政府共同支持創(chuàng)建的“北京健康產(chǎn)業(yè)中試與孵化中心”運(yùn)用科技手段對(duì)大桃進(jìn)行精深加工與綜合利用，開(kāi)發(fā)出系列產(chǎn)品，目前已試制成功了大桃紅桃方片、桃香酥脆等休閑食品。

桃保�。撼鲎蕴瞥�詩(shī)人崔護(hù)詩(shī)句的成語(yǔ)“人面桃花”常被用來(lái)形容人的氣色好，青春美麗。因此，自古以來(lái)桃花常被用來(lái)美容。桃有較高的藥用價(jià)值，桃樹(shù)一身可入藥。“寧吃鮮桃一個(gè)，不吃爛桃一筐”的俗語(yǔ)反映了桃所具有的獨(dú)特風(fēng)味。鮮桃肉質(zhì)致密，甘甜多汁，含維生素、鐵較豐富，作為食療果品，桃對(duì)胃陰不足、口干口渴或體虛陰液不足之便秘癥有較好的滋養(yǎng)和潤(rùn)下作用。根據(jù)桃的美容和保健功效，目前已開(kāi)發(fā)出桃花油軟膠囊、桃花茶、大桃調(diào)味漿、蛋白桃珍等保健品。

五、“百里山水畫(huà)廊”空間集群發(fā)展創(chuàng)意模式

這種模式是將多個(gè)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目集中在一起，形成創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目空間集群，成為一個(gè)區(qū)或一條帶。如延慶千家店的百里山水畫(huà)廊，懷柔的鳳山百果園區(qū)和雁棲不夜谷等，就是以溝域或交通廊道為單元，以其范圍內(nèi)的自然景觀、文化歷史遺跡和產(chǎn)業(yè)資源為基礎(chǔ)，以特色農(nóng)業(yè)旅游觀光、民俗文化、科普教育、養(yǎng)生休閑、健身娛樂(lè)等為內(nèi)容，通過(guò)對(duì)溝域或廊道內(nèi)部的環(huán)境、景觀、村莊、產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，建成內(nèi)容多樣、形式不同、產(chǎn)業(yè)融合、特色鮮明的具有一定規(guī)模的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集群，以點(diǎn)帶面、多點(diǎn)成線、產(chǎn)業(yè)互動(dòng)。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是能夠?qū)⑿∫?guī)模的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目通過(guò)集聚而放大，形成統(tǒng)一的品牌，增強(qiáng)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。

千家店鎮(zhèn)是延慶生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)的核心區(qū)，是首都重要的水源保護(hù)地，2006年起該鎮(zhèn)不斷深化“生態(tài)環(huán)境立鎮(zhèn)、生態(tài)旅游富鎮(zhèn)、生態(tài)文化強(qiáng)鎮(zhèn)”的發(fā)展方針，2008年按照“百里畫(huà)廊，山水人家”的思路對(duì)黑河、白河兩岸的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、民俗鄉(xiāng)村游項(xiàng)目統(tǒng)一調(diào)整、包裝與建設(shè)，形成了“千畝葵海”，通過(guò)建設(shè)重要節(jié)點(diǎn)和農(nóng)旅結(jié)合項(xiàng)目，建設(shè)創(chuàng)意獨(dú)特的“山水一卷，百里畫(huà)廊”，創(chuàng)新了溝域經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

其主要做法是：

一是調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，營(yíng)造大地景觀。在山水畫(huà)廊環(huán)線連片種植既有觀賞價(jià)值又有經(jīng)濟(jì)效益的農(nóng)作物6800畝，形成赤橙黃綠相間，異彩紛呈的大地景觀。

二是優(yōu)化環(huán)境結(jié)構(gòu)，打造園林景觀。全民動(dòng)員進(jìn)行環(huán)境治理，投入人工31715個(gè)，打造后的百里畫(huà)廊環(huán)線干凈、整潔、通透、明朗。沿百里畫(huà)廊種植玫瑰22000棵，新建花圃30畝，共培育各種草本花苗30萬(wàn)株，形成連綿百里的開(kāi)放式大公園。

三是開(kāi)發(fā)農(nóng)旅結(jié)合項(xiàng)目，建設(shè)了有機(jī)食用菌采摘園、山地雞蛋采拾園；民俗村推碾打場(chǎng)農(nóng)事體驗(yàn)園；秀水河邊垂釣園、菜木溝等三個(gè)果品采摘園；戶外自助燒烤休閑區(qū)等一批農(nóng)旅結(jié)合項(xiàng)目。

百里山水畫(huà)廊的實(shí)施，在保護(hù)生態(tài)的基礎(chǔ)上，推動(dòng)各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，效果明顯。具體體現(xiàn)：一是保護(hù)水源安全、構(gòu)建綠色屏障。百里山水畫(huà)廊以“保護(hù)生態(tài)、涵養(yǎng)水源”為剛性原則，確保了水源安全，構(gòu)建了綠色屏障。二是推動(dòng)旅游發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收。百里山水畫(huà)廊的實(shí)施，形成了地區(qū)旅游金色品牌。在原有100個(gè)民俗接待戶的基礎(chǔ)上，新增加民俗接待戶100戶，日接待能力達(dá)到6000人。年增加游客12萬(wàn)人，增加旅游收入2000萬(wàn)元，人均增收1818元，同時(shí)促進(jìn)了農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)，有效推動(dòng)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富，觀光旅游經(jīng)濟(jì)步入快速發(fā)展期。三是提升文化品味、凝聚精神動(dòng)力。引導(dǎo)民間宗教文化、挖掘河流文化、普及地質(zhì)文化，提高地區(qū)文化品味，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)文明和精神文明協(xié)調(diào)發(fā)展。

六、“大興農(nóng)業(yè)”區(qū)域品牌開(kāi)發(fā)模式

品牌創(chuàng)意也是農(nóng)業(yè)創(chuàng)意的一種。在發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過(guò)程中，各區(qū)縣都十分重視農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，大興西瓜、懷柔板栗、平谷大桃等農(nóng)產(chǎn)品品牌在北京乃至全國(guó)已具有一定的知名度。但以區(qū)域農(nóng)業(yè)為整體進(jìn)行品牌創(chuàng)意和包裝的“大興農(nóng)業(yè)”區(qū)域品牌開(kāi)發(fā)模式，集合了多種品牌創(chuàng)意，提升了區(qū)域農(nóng)業(yè)的整體形象。這種模式的主要做法是：

1、創(chuàng)意區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌�！　�

大興區(qū)在發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)等注冊(cè)了一些商標(biāo)，但多數(shù)商標(biāo)缺乏地域特點(diǎn)和個(gè)性訴求，局部地區(qū)還出現(xiàn)了“一種特色產(chǎn)品，多個(gè)注冊(cè)商標(biāo)”的局面，區(qū)域特色被削弱，形不成整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為解決農(nóng)產(chǎn)品品牌多而雜的局面，發(fā)揮品牌效益，2005年開(kāi)始，大興區(qū)委托專(zhuān)業(yè)策劃公司以區(qū)域農(nóng)業(yè)為對(duì)象進(jìn)行系統(tǒng)的品牌規(guī)劃，經(jīng)區(qū)有關(guān)部門(mén)廣泛討論和向社會(huì)征求意見(jiàn)，最終確定了由“大”、“興”組成的似花、似葉、似果的抽象圖形作為統(tǒng)一的“大興農(nóng)業(yè)”品牌標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一形象識(shí)別系統(tǒng)。區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌的建立也為區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售建立了一個(gè)區(qū)域形象平臺(tái)，可充分起到擴(kuò)大區(qū)域影響，創(chuàng)造市場(chǎng)需求，樹(shù)立消費(fèi)者信心，提升區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品品牌形象的作用。

2、區(qū)域品牌建設(shè)加快主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。　

“大興農(nóng)業(yè)”區(qū)域品牌的平臺(tái)上，依托本區(qū)的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)推出了“大興西瓜”、“大興梨”、“大興甘薯”等系列農(nóng)產(chǎn)品品牌。梨和西瓜是大興區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)到20萬(wàn)畝，甘薯和桑椹是大興區(qū)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，種植面積分別達(dá)4.5萬(wàn)畝和0.7萬(wàn)畝，2005年和2007年將“大興農(nóng)業(yè)”品牌形象和品牌管理機(jī)制導(dǎo)入大興梨、大興西瓜和大興甘薯、大興桑椹產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理和產(chǎn)品分級(jí)包裝銷(xiāo)售，并深化西瓜創(chuàng)意產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提高產(chǎn)品附加值。先后實(shí)施了“大興西瓜”、“大興梨”、“大興甘薯”品牌推廣計(jì)劃。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)品牌策劃創(chuàng)意主要體現(xiàn)在三個(gè)部分，一是產(chǎn)品包裝箱造型的獨(dú)特和多變性，意在宣傳大興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)；二是配套推出與大興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工藝品、紀(jì)念品；三是通過(guò)開(kāi)展合作組織農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市等活動(dòng)，進(jìn)一步提升了“大興農(nóng)業(yè)”品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度。

3、區(qū)域品牌建設(shè)培育龍頭企業(yè)。　　

大興區(qū)將區(qū)域品牌導(dǎo)入龍頭企業(yè)品牌管理體系，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品牌下的個(gè)性化發(fā)展，提升了龍頭企業(yè)的品牌，提高了產(chǎn)品附加值和效益。如圣澤林生態(tài)果業(yè)、樂(lè)平瓜果、大營(yíng)宏光、綠康源等，這些龍頭企業(yè)品牌借助區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了知名度和信譽(yù)度的提升。

4、農(nóng)業(yè)文化開(kāi)發(fā)促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。

大興區(qū)依托主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以農(nóng)業(yè)節(jié)慶為載體進(jìn)行農(nóng)業(yè)文化開(kāi)發(fā)，已連續(xù)舉辦了21屆西瓜節(jié)（已成為國(guó)內(nèi)知名的農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)），16屆梨花節(jié)，還有大興桑椹文化節(jié)、大興葡萄節(jié)和“春華秋實(shí)”推廣系列活動(dòng)，并成功舉辦了19屆西瓜擂臺(tái)賽、6屆葡萄擂臺(tái)賽、6屆梨王擂臺(tái)賽、首屆甘薯擂臺(tái)賽，通過(guò)舉辦集競(jìng)技性、參與性、趣味性于一體的擂臺(tái)賽，全面宣傳大興農(nóng)業(yè)。這些農(nóng)業(yè)文化節(jié)慶的開(kāi)發(fā)在提升了大興的整體形象，也促進(jìn)了大興區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。

大興區(qū)實(shí)施區(qū)域品牌發(fā)展戰(zhàn)略以來(lái)，統(tǒng)一加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，123個(gè)產(chǎn)品通過(guò)了有機(jī)或綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，104個(gè)基地獲得標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)認(rèn)證，推動(dòng)了20余家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作組織建立起質(zhì)量追溯平臺(tái)，包括蔬菜、西甜瓜、果品、肉牛等8大類(lèi)50余種農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了全程質(zhì)量追溯。大興區(qū)申請(qǐng)注冊(cè)了“大興西瓜”產(chǎn)地證明商標(biāo)，“大興西瓜”獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。“大興農(nóng)業(yè)”區(qū)域品牌已得到社會(huì)共識(shí)。

七、“公園式農(nóng)業(yè)”主題創(chuàng)意發(fā)展模式

作為新興的農(nóng)業(yè)旅游形態(tài)，農(nóng)業(yè)公園兼具農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和園林的特征，它是按照公園的經(jīng)營(yíng)思路，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中融入城市公園元素，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體，從而使農(nóng)業(yè)具有旅游觀光、科技示范、休閑購(gòu)物、怡情益智等多種功能。通州的南瓜主題公園，昌平的香味葡萄園，北京特菜大觀園，懷柔的城市農(nóng)業(yè)公園等，都是這種模式的代表。下面以懷柔為例說(shuō)明這種“公園式農(nóng)業(yè)”主題創(chuàng)意發(fā)展模式。

懷柔區(qū)耕地資源有限，但山水旅游資源豐富，山區(qū)占全區(qū)面積的88.7%，林木覆蓋率高達(dá)75.1%，是首都重要的生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)和飲用水源保護(hù)區(qū)。針對(duì)資源特點(diǎn)和城市功能定位要求，2006年底懷柔區(qū)提出了農(nóng)業(yè)公園化的發(fā)展理念，力爭(zhēng)把懷柔建成服務(wù)首都的大花園，市民休閑度假的勝地。2007年啟動(dòng)了鳳山百果園等4個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)公園建設(shè)，目前已經(jīng)建成和正在建設(shè)的有9個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和6個(gè)生態(tài)溝谷公園。經(jīng)過(guò)幾年的建設(shè)，懷柔已形成城市農(nóng)業(yè)公園集群，創(chuàng)造了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式。該模式的創(chuàng)意在于：

1、開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)的生態(tài)與服務(wù)創(chuàng)意，確立農(nóng)業(yè)公園化的創(chuàng)新理念。

與城市公園相比，農(nóng)業(yè)公園自然生態(tài)景觀突出，“農(nóng)”味十足，游客不僅可以欣賞田園風(fēng)光、縱情青山綠水，還可以了解農(nóng)業(yè)知識(shí)，體驗(yàn)農(nóng)家生活，感受鄉(xiāng)土文化，品嘗鄉(xiāng)村美食。與傳統(tǒng)的采摘園和農(nóng)家樂(lè)相比，它具有公園式的布局、優(yōu)美的景觀圍欄、新穎的門(mén)區(qū)標(biāo)志、錯(cuò)落有致的節(jié)點(diǎn)景觀以及生態(tài)餐廳、休閑茶座等獨(dú)具公園化特色的配套設(shè)施。農(nóng)業(yè)公園的創(chuàng)意使農(nóng)業(yè)的田園景觀園林化，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所休閑化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品個(gè)性化。

2、打破行政界限，實(shí)行分區(qū)域規(guī)劃。　　

根據(jù)區(qū)域山水自然資源、民風(fēng)民俗資源優(yōu)勢(shì)，懷柔區(qū)制定了農(nóng)業(yè)公園的整體發(fā)展規(guī)劃。其中，平原和山前暖區(qū)重點(diǎn)發(fā)展綜合性設(shè)施農(nóng)業(yè)公園；北部山區(qū)發(fā)揮山水資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展以觀光采摘、休閑養(yǎng)生、資源種養(yǎng)業(yè)為主的專(zhuān)業(yè)型旅游農(nóng)業(yè)園區(qū)。具體的農(nóng)業(yè)公園建設(shè)則緊密結(jié)合該區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)資源的特點(diǎn)，打破現(xiàn)有的村、鎮(zhèn)界線，采取連村、連溝、連片等模式進(jìn)行分區(qū)域規(guī)劃。如“8”字型的鳳山百果園由20多個(gè)特色農(nóng)業(yè)采摘園組成，涉及橋梓鎮(zhèn)19個(gè)村、20平方公里。“白河灣”全長(zhǎng)19公里，涉及琉璃廟鎮(zhèn)5個(gè)村和湯河口鎮(zhèn)2個(gè)村。

3、依托特色資源，打造主題農(nóng)業(yè)公園�！　�

在農(nóng)業(yè)公園建設(shè)中，懷柔區(qū)堅(jiān)持因地宜的原則，注重發(fā)揮現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢(shì)，提出了“分資源建設(shè)”的思路。不僅發(fā)揮了不同區(qū)域的比較優(yōu)勢(shì)，還避免了觀光休閑內(nèi)容的雷同。“栗花溝”所在的渤海鎮(zhèn)有500多年板栗栽培歷史，至今仍有明清板栗古樹(shù)17萬(wàn)株，板栗文化深厚悠遠(yuǎn)。紅肖梨是懷北鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，至今已有400多年的栽培歷史，而規(guī)劃面積1萬(wàn)畝的紅梨產(chǎn)業(yè)園就坐落在該鎮(zhèn)，在原有紅肖梨品種的基礎(chǔ)上，又引進(jìn)54種國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)紅梨。四季花卉園核心區(qū)所在的花園村，全村幾乎家家戶戶都從事花卉種植，花卉苗木是該村的主導(dǎo)支柱產(chǎn)業(yè)。三山都市型設(shè)施農(nóng)業(yè)公園以栽種圣女果、西甜瓜等蔬菜水果為主。鳳山百果園是一處集觀光體驗(yàn)、民俗旅游、休閑度假、餐飲娛樂(lè)、科普教育、名優(yōu)果品展示為一體的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

4、分檔次建設(shè)，滿足梯度需求。　

針對(duì)人們收入水平的差異，建設(shè)不同標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)內(nèi)容的農(nóng)業(yè)公園或休閑娛樂(lè)設(shè)施。既有集體驗(yàn)、休閑、娛樂(lè)等多功能于一體的農(nóng)業(yè)公園，也有功能單一的采摘園；既有高檔的生態(tài)餐廳，也有便宜實(shí)惠的農(nóng)家飯；既有高檔的有機(jī)果品，也有普通的新鮮蔬菜；既有現(xiàn)代化的休閑茶座，也有免費(fèi)的休息涼亭……游客可以根據(jù)自己的消費(fèi)能力自愿選擇，這也是眾多市民齊聚懷柔的重要原因。差異化、分檔次的建設(shè)思路，滿足了人們不同層次的消費(fèi)需求，同時(shí)也最大限度地吸引了游客。

5、特色各異，分客流接待�！�

為避免游客扎堆所造成的交通擁堵、停車(chē)就餐困難等現(xiàn)象，懷柔區(qū)除采取分檔次建設(shè)外，還注重從特色打造上分流游客，搞好創(chuàng)意，圍繞“特”、“新”、“奇”做文章。懷柔區(qū)的農(nóng)業(yè)公園 。

來(lái)源：i黑馬農(nóng)業(yè)