當前我國農(nóng)村出現(xiàn)兩大發(fā)展趨勢：一是政府為主推動的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，這關(guān)系著農(nóng)民的生存、生產(chǎn)和生活質(zhì)量。二是市場為主推動的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，這與城里人休閑度假有關(guān)，關(guān)系著城里人的生活和生命質(zhì)量。

美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村旅游可相向而行

    美麗鄉(xiāng)村建設(shè)目的是讓更多的農(nóng)民分享現(xiàn)代化發(fā)展所帶來的物質(zhì)和精神文明紅利，尤其是對于偏遠農(nóng)村，首先是解決生存和生產(chǎn)的問題，其次才是生活和生命質(zhì)量問題。而鄉(xiāng)村休閑或旅游則是要滿足城市人追求原汁原味田園生活的需求,解決的是生活和生命質(zhì)量的進一步提升，這顯然比大多數(shù)農(nóng)村人的需求提高了一個層次。同樣是民生，農(nóng)村人更重生存、生產(chǎn)和生活質(zhì)量，而城里人更重生活質(zhì)量和生命價值。

    美麗鄉(xiāng)村建設(shè)是伴隨工業(yè)化發(fā)展農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)集中的自然歷史過程，是社會發(fā)展的客觀趨勢和國家現(xiàn)代化的重要標志。但新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展加速了對鄉(xiāng)村原真性、生態(tài)性自然環(huán)境與人文環(huán)境的沖擊和破壞，不可避免地造成一些鄉(xiāng)村景觀的消失和鄉(xiāng)土氣息的弱化。這與城里人渴望回歸自然、返璞歸真，遠離都市塵囂與喧鬧的休閑需求格格不入。農(nóng)村人想出來，城里人想回去。這看上去似乎是一對矛盾，但卻是目前農(nóng)村和城市不同發(fā)展背景下的現(xiàn)實狀況，是一種真實存在。
    事實上，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與鄉(xiāng)村休閑或旅游的目的、定位都是不同的。美麗鄉(xiāng)村是公益性的，是讓鄉(xiāng)下人過上城里人的現(xiàn)代化生活；而鄉(xiāng)村旅游則是一種市場行為，是讓城里人短暫體驗鄉(xiāng)村生活。

    但是二者可以相互融合，相得益彰，共同發(fā)展。美麗鄉(xiāng)村建設(shè)是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的動因與動力，能為旅游帶來源源不斷的客戶資源；旅游則是鄉(xiāng)村可持續(xù)性、綠色發(fā)展的一條捷徑。當鄉(xiāng)村旅游遇到美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，我們既要解決城里人的休閑需求，提高生活質(zhì)量和生命價值；又要兼顧農(nóng)村人生產(chǎn)和生活，甚至是生存的現(xiàn)實需求。

鄉(xiāng)村旅游應(yīng)做到“五味雜陳”

    習近平強調(diào)：“新農(nóng)村建設(shè)一定要走符合農(nóng)村實際的路子，遵循鄉(xiāng)村自身發(fā)展規(guī)律，充分體現(xiàn)農(nóng)村特點，注意鄉(xiāng)土味道，保留鄉(xiāng)村風貌，留得住青山綠水，記得住鄉(xiāng)愁”。這段話不僅對鄉(xiāng)村建設(shè)有指導意義，對鄉(xiāng)村旅游也頗有啟迪。從鄉(xiāng)村旅游角度講，鄉(xiāng)村就要有鄉(xiāng)村的樣子，城里人想去休閑，其誘惑力就在于城鄉(xiāng)環(huán)境的不同特質(zhì)。如果農(nóng)村出現(xiàn)園林化、模式化、城市化景觀，城里人還會去嗎？鄉(xiāng)村旅游應(yīng)從市場需求出發(fā)，做到“土、野、俗、古、洋”五個結(jié)合。

     留點土味，保持一分原真

    人都有獵奇心理，看慣了陽春白雪，有時偏偏就喜歡一些土得掉渣的東西，這種“土”首先是指原真的、古拙的、獨特的民居、橋梁、古道，等等，這是鄉(xiāng)村旅游的核心和古老淳樸文化的載體。越是民族的，越是世界的。這句話帶有普適性，對鄉(xiāng)村旅游亦然。這種“土”和“真”與城市司空見慣的現(xiàn)代化建筑形成了迥然不同的景觀，這種差異化無疑是最大的競爭力。

    人們渴望自然純真的鄉(xiāng)村生活體驗，適應(yīng)這種市場需求的農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊、以及民宿、窯洞、石屋、樹屋、木屋、野奢酒店、茅草居等特色住宿，在不同的時期應(yīng)運而生，而這些建筑設(shè)施恰恰就有一種土氣，具有原真性和神秘性。國外也是如此，加拿大的農(nóng)莊民宿、土耳其的洞穴酒店等，極好地保存了固有區(qū)域的整體風貌。
    有些鄉(xiāng)村搞旅游，為修公路而拆古橋、伐古樹、毀良田、廢古宅，如此大費周折，丟掉了鄉(xiāng)村旅游的核心元素，幾千年的古村毀之一旦，這是典型的南轅北轍、本末倒置。國家倡導“三不一就”新型新農(nóng)村建設(shè)，即“不砍樹、不占田、不拆房、就地新農(nóng)村建設(shè)”，其用意也在強調(diào)保護農(nóng)村原有的自然、生態(tài)和文化環(huán)境。我們已經(jīng)喪失了大量的古城古街，再也不能人為地破壞古村古鎮(zhèn)了。

      帶點野味，守護一方鄉(xiāng)野

    陶潛《歸園田居》有詩云：“方宅十余畝，草屋八九間。榆柳蔭后檐，桃李羅堂前。曖曖遠人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛”。這就是一種鄉(xiāng)野的味道，這種味道愈是久遠，愈是綿長，愈是令人懷想，以致于城里人有了揮之不去的離愁別緒，鄉(xiāng)村旅游由此而來。

    記憶中的故園往往是銘刻于心、令人難忘的，鄉(xiāng)村之所以為鄉(xiāng)村，就在于一個“野”字，或山野茂林，或沃野阡陌。“野”即自然，越是自然的，越是美麗的。旅游追求回歸自然，旅游規(guī)劃的最高境界就是不留規(guī)劃痕跡,道法自然。自然的東西才能使都市人體味到“久在樊籠里，復得返自然”的愜意，這種田園風光是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的重要資源，是城里人回歸自然的心結(jié)，因而是鄉(xiāng)村旅游的獨特賣點。
    鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃應(yīng)當訂制化，而非標準化、規(guī)范化和模式化。這種訂制就是要遵循“道法自然”原則，追求人與自然的和諧，切忌隨意改造鄉(xiāng)野景觀，刻意營造勞動場景。現(xiàn)在，有的鄉(xiāng)村搞旅游，動輒效仿法式莊園，過分追求城市化，采用“樹木+草坪”模式，將農(nóng)田及設(shè)施進行標準的“裁剪”，將城里的公園“搬到”農(nóng)村，要么一排排整齊的景觀樹木，要么一片片規(guī)整的花樣農(nóng)田；有的無視山水環(huán)境的自然性、景觀的多樣性和層次的豐富性，甚至將溪水兩岸統(tǒng)一改建成兩壁陡峭的水渠，并加裝花崗石護欄。這些做法，使原本“顯山露水”的主體景觀淹沒其中，原有風貌蕩然無存，鄉(xiāng)野情趣消失殆盡，鄉(xiāng)村節(jié)點景觀越來越趨于雷同，造成千村一面，使人感到失真與乏味。

    顯點俗味，演繹一種風情

    辛棄疾的《清平樂·村居》中有這樣的詩句：“茅檐低小，溪上青青草。醉里吳音相媚好，白發(fā)誰家翁媼。大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬”。這是一幅多么純樸的鄉(xiāng)村風俗圖！千百年來的農(nóng)耕文化積淀形成的生產(chǎn)方式、生活習俗、民族風情和傳統(tǒng)節(jié)慶構(gòu)成了鄉(xiāng)村獨有的文化特性，其中有歷史、有故事、有情趣、有風俗。這種俗味對于我們現(xiàn)代人彌足珍貴，也是城里人所夢寐以求的。

    大俗即大雅。“俗”之旅游賣點正在于入鄉(xiāng)隨俗，參與和體驗這類鄉(xiāng)村民俗活動。近幾年不少地方將民俗文化元素融入鄉(xiāng)村旅游活動，取得很好轟動效應(yīng)。前些日子，長沙市岳麓區(qū)玉江村正偉農(nóng)莊舉辦了一場別開生面的“走進農(nóng)趣谷，體驗新農(nóng)村”千人盤泥鰍親子活動，孩子、家長卷起褲腿捉泥鰍。這種原汁原味的農(nóng)趣，由俗不可耐而隨俗雅化，使大人重溫童年味道，也讓孩子體驗到了真正的農(nóng)趣。
    鄉(xiāng)間“俗”物數(shù)不勝數(shù)，無處不在，非物質(zhì)文化中除了民俗節(jié)慶，當然還包括各種民間社會禮儀、傳統(tǒng)工藝、風味小吃等，這些不僅是一種寶貴的旅游資源，還是一個地區(qū)、一個民族獨特的精神財富，必須注重保護與傳承。山西馬嵬坡民俗文化體驗園開業(yè)以來，火爆異常，就得益于風味小吃等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的集中再現(xiàn)。
    鄉(xiāng)村旅游要把這些“俗物”轉(zhuǎn)化為旅游資源、發(fā)展資本和競爭優(yōu)勢，必須力避把鄉(xiāng)民整體搬遷，形成空村空鎮(zhèn)，因為離開了原住民的鄉(xiāng)村，就沒有了鄉(xiāng)村的所謂“俗味”和風情，沒有人情味的鄉(xiāng)村還值得眷戀嗎？又怎能勾起尋根人的鄉(xiāng)愁？

      存點古味，傳承一脈文韻

    馬致遠的《天凈沙·秋思》有這樣的詩句：“枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風瘦馬”。詩中景致無不透露出一種曠古的風韻。由于受地形氣候、歷史文化、社會經(jīng)濟等諸多因素的影響，我國鄉(xiāng)村古跡可謂千姿百態(tài)，風格迥異，有些構(gòu)建獨特，布局精巧，文化沉淀極為豐富，堪稱中國建筑之瑰寶，具有較大的旅游開發(fā)價值。

    鄉(xiāng)村旅游扎根于古老的村莊，古建尤為珍貴，即便是殘磚斷瓦，也有著自己獨特的故事。鑒于此，要梳理當?shù)匚拿}，傳留當?shù)匚捻�，存留當�(shù)毓盼�。要在保護中開發(fā)，在開發(fā)中保護，力求修舊如舊，避免大拆大建。只有這樣，才能在規(guī)劃中充分挖掘歷史文化資源，為鄉(xiāng)村保留古風文韻，增添古樸滄桑之感。
    對于古村保護，務(wù)必保持外貌上的古風、古樸、古香、古色，這包括古井、石碾、石磨、寺廟、祠堂、街巷等建筑設(shè)施的外立面，至于內(nèi)部裝修和陳設(shè)，為落實新農(nóng)村建設(shè)，滿足農(nóng)民便捷化、舒適化生活需要，可以稍加改造，但要特別注重景觀的整體性和統(tǒng)一性，對整體風格要保持一致，環(huán)境不能出現(xiàn)違和感，文化不能出現(xiàn)錯亂感。安徽的唐模呈坎、山西的喬家大院都較好地保留了古村舊制和風貌，從而深深吸引了游客，滿足了游客和居民的雙重需求。

    沾點洋味，生發(fā)一絲創(chuàng)意

    法國的鄉(xiāng)村旅游有著悠久的發(fā)展歷史和豐富的發(fā)展經(jīng)驗，每年都吸引城市居民到此舉辦生日、婚禮、家庭聚會、洗禮等活動，以致于我國的游客趨之若鶩。在普羅旺斯的葡萄酒莊不僅可以采摘水果，還能參觀到葡萄酒制作的全過程，既大大促進了葡萄酒的銷售，又使一、二產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)有機結(jié)合，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，擴大了經(jīng)濟收益。

    目前我國興起的休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)莊，通過適當?shù)貙︵l(xiāng)村旅游資源進行調(diào)整，引入時尚化、現(xiàn)代化、觀賞化元素，不僅改善了當?shù)剞r(nóng)民的生活質(zhì)量，也提升了外來游客的舒適度，甚至給游客創(chuàng)造驚喜。2014年2月，浙江桐廬的“牛欄+咖啡”登上了央視“新聞聯(lián)播”。荻浦村將閑置多年的牛圈豬舍“由廢變寶”，建起咖啡廳，外觀“土”，設(shè)施“洋”，給旅游者留下深刻的印象。牛欄還是那個牛欄，只不過墻體變成卵石墻，屋頂變成黑瓦片，招牌采用仿古木制作，窗臺、門前擺了新鮮的盆花，但進到里面卻是時髦的吧臺、柔和的燈光、經(jīng)典的背景音樂，別具一格的座位設(shè)計以及小品點綴，展示出來的竟是濃濃的異域情調(diào)。一個是簡易粗陋的牛欄，另一個是高端洋氣的咖啡，兩種看似不搭調(diào)的元素結(jié)合在一起，形成強烈的反差，可謂一土一洋，中西合璧，其旅游效應(yīng)是驚人的。
    當然，添加現(xiàn)代元素，要注意適度，過猶不及。有的新建景觀過于時尚化、現(xiàn)代化，與原有生態(tài)系統(tǒng)極不協(xié)調(diào)，甚至有點畫蛇添足，結(jié)果只會弄巧成拙。婺源號稱中國最美麗的鄉(xiāng)村，其大片的油菜花并非規(guī)整和對稱的，有些甚至是東鱗西爪的，但這種凌亂和碎片化形態(tài)卻高度契合了當?shù)氐牡貏蒿L貌，亂中有序，和而有別，這恰恰是融在徽文化血液里的東西，很好地烘托了古徽州古村古鎮(zhèn)文化氛圍，“油菜花+徽州建筑”可謂錦上添花。在這里，那些帶有藝術(shù)氣息的花田顯然是不合時宜的。

    墨家主張“大道至簡”，道家主張“無為而為”。這不是讓人完全不動，不做任何事情，其用意是不要以多取勝；而是要以少勝多，這正是極簡主義設(shè)計的精髓，即注重簡約，抓住要害，尊重自然，順乎自然。當鄉(xiāng)村旅游遇到新農(nóng)村建設(shè)，我們要“去甚，去奢，去泰”，最大限度地留點土位、帶點野味、顯點俗味、存點古味、沾點洋味，而不能一味求怪、求奇、求大、求全。這樣的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，既留住了城里人，也留住了農(nóng)村人，反之，“去農(nóng)村化”的現(xiàn)代化鄉(xiāng)村旅游模式，甚至那種極端的“騰籠換鳥”式開發(fā)，必將誤入“魯侯養(yǎng)鳥”的窠臼，到頭來，好的愿望落空，好事變成壞事，于新農(nóng)村建設(shè)有害，于鄉(xiāng)村旅游無益。

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