文丨梁明珠（暨南大學(xué)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院常務(wù)副院長(zhǎng)、旅游研究所所長(zhǎng)）

廣東作為沿海地區(qū)，鄉(xiāng)村旅游起步較早，以珠三角城市的工業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了對(duì)于旅游的需求，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，在廣東全省范圍內(nèi)已經(jīng)形成了一個(gè)內(nèi)涵豐富的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系。

在我們看來(lái)，隨著人民生活水平的逐步提高，汽車的逐步普及，以及交通路網(wǎng)的逐步完善，廣東省鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展充滿了機(jī)遇；廣東的鄉(xiāng)村旅游早已走出了“觀光游”、簡(jiǎn)單的“玩農(nóng)家樂(lè)、吃農(nóng)家菜”等初級(jí)階段，而是已經(jīng)逐漸走出獨(dú)特的路子，如古村古鎮(zhèn)主題、民俗文化藝術(shù)主題、水果蔬菜農(nóng)莊主題、嶺南水鄉(xiāng)主題、濱海海洋風(fēng)情主題、少數(shù)民族主題等，形成了豐富的產(chǎn)品和業(yè)態(tài)。

當(dāng)下，廣東大地上美麗鄉(xiāng)村建設(shè)畫(huà)卷已悄然展開(kāi)，為農(nóng)村改革發(fā)展、維護(hù)農(nóng)村和諧穩(wěn)定等方面起到了積極作用，而廣東豐富的鄉(xiāng)村旅游資源，亟待我們進(jìn)一步建設(shè)與推廣。

1、廣東鄉(xiāng)村旅游的可塑性非常強(qiáng)

前段時(shí)間，我?guī)ьI(lǐng)暨南大學(xué)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院的團(tuán)隊(duì)主持編制了《廣州市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》，調(diào)查走訪了數(shù)十個(gè)廣州市的村落，總體感覺(jué)，我們廣東鄉(xiāng)村的好山好水一點(diǎn)都不亞于一些中國(guó)已經(jīng)很出名的鄉(xiāng)村。我們也到過(guò)江浙一帶比較著名的鄉(xiāng)村去調(diào)研，比如莫干山，也考察了他們的民宿等等，我們發(fā)現(xiàn)在中國(guó)鄉(xiāng)村旅游做得很好的地方，其山水資源并不見(jiàn)得就比我們廣東好，其鄉(xiāng)村也并不都是比我們美麗。但是為什么只有人家的鄉(xiāng)村旅游能做得特別出名，市場(chǎng)效應(yīng)也特別好？這是一個(gè)值得我們深入思考的問(wèn)題。雖然廣東有非常好的鄉(xiāng)村旅游資源，但是廣東的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)在全國(guó)范圍內(nèi)還進(jìn)不了第一梯隊(duì)。

廣東鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃與開(kāi)發(fā)首先要有一個(gè)共識(shí)，那就是廣東鄉(xiāng)村旅游的可塑性非常強(qiáng)，現(xiàn)在對(duì)于鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村發(fā)展有兩個(gè)派系，第一個(gè)派系是規(guī)劃先行，要強(qiáng)干預(yù)，第二個(gè)是要微干預(yù)，不要太多地去賦予外界先導(dǎo)性的東西。我們現(xiàn)在在談鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)的時(shí)候一方面希望能夠深入介入，但是又擔(dān)心介入過(guò)深，這就需要在介入規(guī)劃鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)的過(guò)程中要找到一個(gè)平衡。

鄉(xiāng)村旅游要保持鄉(xiāng)野氛圍，要保持鄉(xiāng)村的氛圍，讓人們?nèi)プ穼むl(xiāng)愁，但同時(shí)又不能過(guò)多地把城市開(kāi)發(fā)的做法搬到鄉(xiāng)村，這是鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中最需要得到控制的部分，也就是說(shuō)既要使其提升，但是又不能過(guò)多地干預(yù)，但是完全不干預(yù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)是做不起來(lái)的。

廣東的鄉(xiāng)村旅游在適當(dāng)干預(yù)方面，包括政府的引導(dǎo)性干預(yù)、社會(huì)資本干預(yù)還有社會(huì)智力干預(yù)，目前還不是很到位。我們?cè)谧鲞@樣一件事情的時(shí)候一定要有針對(duì)性，我個(gè)人的看法是不是每一個(gè)村都可以去搞鄉(xiāng)村旅游，鄉(xiāng)村旅游不適合遍地開(kāi)花。正確的做法還是要選擇性地去引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游，讓合適的、資源豐富的村落去做旅游，而有些不適合的、資源匱乏的村落就不能一概而論。比如說(shuō)，有些村子的生態(tài)環(huán)境很脆弱，承載不了旅游開(kāi)發(fā)和外部資源導(dǎo)入，有些村子的人文環(huán)境和民俗受到過(guò)多地旅游開(kāi)發(fā)而導(dǎo)致變味。目前廣州鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀是點(diǎn)小而分散的。

所謂點(diǎn)小而分散，并不是說(shuō)每一個(gè)點(diǎn)都去搞旅游開(kāi)發(fā)，所以我們?cè)凇稄V州市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》里面提出了“鄉(xiāng)村旅游集群”的概念，以此作為發(fā)展和開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)。也就是說(shuō)選擇一個(gè)重點(diǎn)區(qū)域的村落，政府發(fā)揮其引導(dǎo)性并投入一部分資金，然后吸納社會(huì)資本介入，獲得社會(huì)智力的支持，集中地把幾個(gè)片區(qū)的村子整合起來(lái)高規(guī)格開(kāi)發(fā)。尤其是公共服務(wù)配套，因?yàn)椴皇敲恳粋�(gè)村都具備很完善地配套和公共服務(wù)。這些必須由政府來(lái)主導(dǎo)完成，而政府不可能搞定每一個(gè)區(qū)域和鄉(xiāng)村，所以必須要有選擇、有重點(diǎn)，所以我們提出以集群的方式去開(kāi)發(fā)。

在《廣州市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》中，經(jīng)過(guò)層層篩選，我們?yōu)樵趶V州市規(guī)劃了10個(gè)鄉(xiāng)村旅游集群，這些集群大都是相對(duì)資源比較優(yōu)越、基礎(chǔ)設(shè)施比較完備的地方，通過(guò)政府先期引導(dǎo)、社會(huì)資本介入、社會(huì)智力支持等方面，先把這些帶有示范性的區(qū)域做起來(lái)，然后以此作為增長(zhǎng)極去拉動(dòng)整個(gè)地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，我認(rèn)為這是一個(gè)很重要的思路。

2、廣東鄉(xiāng)村文旅資源亟待拯救

廣州整個(gè)地域可以分為三個(gè)片區(qū)，各有不同的特點(diǎn)，一種旅游產(chǎn)品不可能全部概括。廣州的北部是山區(qū)，位于城市中間、城市近郊這一塊的鄉(xiāng)村其歷史文化積淀是特別厚重的。

往南去，是水鄉(xiāng)，一直綿延到珠江的出海口，南邊的這種水鄉(xiāng)其特點(diǎn)特別的突出。在廣東人描述鄉(xiāng)村的時(shí)候，通常北方人是很不理解的，會(huì)覺(jué)得連量詞都用錯(cuò)，比如說(shuō)廣州南部講村子是叫一條村子，北方人聽(tīng)起來(lái)這是不可理解的，為什么叫一條村，從量詞用法上講是說(shuō)不通的，其實(shí)一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)閺V東的村子大都是沿著河流條狀分布的，這就是廣東南邊鄉(xiāng)村的特點(diǎn)。

水鄉(xiāng)自有水鄉(xiāng)的特點(diǎn)，尤其是老的水鄉(xiāng)跟江南水鄉(xiāng)是有一些共同點(diǎn)的，比如說(shuō)每一戶人家的正門都是開(kāi)發(fā)陸地上，后門是可以劃小船的，這就是水鄉(xiāng)典型的生活習(xí)俗。

江浙一帶已經(jīng)把江南水鄉(xiāng)做出了很大名頭，做出了很多名鎮(zhèn)名鄉(xiāng)，比如烏鎮(zhèn)。與之相反，廣東尤其是珠三角這一帶對(duì)這方面的挖掘卻是有一定困惑，這是因?yàn)槲覀兩鐣?huì)發(fā)展得太快了，我們對(duì)于舊東西改造的速度太快了，來(lái)不及細(xì)想，這些很完整的精彩的東西就已經(jīng)不存在了。

我曾主持了沙灣古鎮(zhèn)的旅游規(guī)劃，在做的過(guò)程中去梳理沙灣古鎮(zhèn)的時(shí)候就覺(jué)得其文化特別精彩，比如說(shuō)廣東音樂(lè)的一些精髓都在那里，廣東音樂(lè)最出名的幾首曲子都是那個(gè)鎮(zhèn)的音樂(lè)人創(chuàng)作出來(lái)的，但是現(xiàn)如今，那個(gè)鎮(zhèn)已經(jīng)看不到水了，原來(lái)的水都被廣東有很多很好的歷史文化名村，特別是廣公路覆蓋住了，這是非常遺憾的一件事情。水鄉(xiāng)最能夠保留人們記憶的東西、最精彩的那一部分現(xiàn)在正以極快的速度消亡，這是廣東的尷尬。

府地區(qū)，歷史悠久，文化積淀深厚，建筑各有特色。廣東省有三大建筑文化圈，一是客家地區(qū)的客家圍，客家圍是漢族客家文化中著名的特色民居建筑；二世潮汕地區(qū)的民居和寺廟，四點(diǎn)金、下山虎、四馬拖車；第三就是珠三角地區(qū)的祠堂，這些具有文化內(nèi)涵的祠堂相當(dāng)多都是省級(jí)保護(hù)單位，都很精彩。這些東西就是不同地域文化所表達(dá)出來(lái)的區(qū)別。

其實(shí)無(wú)論是在廣州北部的山區(qū)、亦或南部的水鄉(xiāng)，還有城市的周邊，都有有各自獨(dú)特精彩的東西，就是山、水、城的鄉(xiāng)村資源都是很豐富的。但是都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度太快，不管是文化遺產(chǎn)還是山水資源，其消亡的速度比全國(guó)其他地方要來(lái)得快，所以我們要保護(hù)的東西更多，需要及時(shí)地去搶救、拯救，時(shí)不我待，這是廣東鄉(xiāng)村的一大特點(diǎn)。

我個(gè)人也希望廣東的鄉(xiāng)村旅游能夠把最精彩的村子做出來(lái)，能夠把最精彩的最具代表性的小鎮(zhèn)做出來(lái)，這是鄉(xiāng)村旅游最核心的支撐點(diǎn)。

（注：本文是根據(jù)作者在2017廣東鄉(xiāng)村旅游建設(shè)與發(fā)展主題沙龍上的演講整理而成，本次沙龍由廣東省旅游局主辦，方塘智庫(kù)作為支持單位。）