網(wǎng)上有一個(gè)數(shù)據(jù)：95%的民宿在虧錢，這個(gè)數(shù)字聽上去有點(diǎn)駭人聽聞。事實(shí)上，除了少數(shù)入住率超過90%的明星民宿外，更多的民宿入住率低得可憐，甚至連日常的運(yùn)營(yíng)費(fèi)都難以為繼。據(jù)一民宿研究資深人士統(tǒng)計(jì)，目前大陸民宿85%不盈利，其中35%虧本；15%盈利，其中3-5%非常盈利。在異�；鸨�的民宿投資浪潮下，是過熱的發(fā)展帶來的一輪大規(guī)模的洗牌，有的走馬觀燈，有的經(jīng)久不衰，但大多都是曇花一現(xiàn)，生意慘淡。

 

【正文】

近年，隨著美麗鄉(xiāng)村和共享經(jīng)濟(jì)的推進(jìn)，民宿作為鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村振興的橋頭堡和重要載體之一，受到資本的熱捧，再加上政策支持，政府力推，各種參差不齊的民宿如雨后春筍，據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，2014年，大陸有民宿90000余家；2015年達(dá)到120000家；2016年達(dá)到180000家；2017則達(dá)到270000家，遞增速度驚人。民宿業(yè)吸引了一大批有理想、有情懷的人投資民宿，這些人有傳統(tǒng)行業(yè)的老板、教師、裝修公司的老總、咖啡館老板、旅行社經(jīng)營(yíng)者、職業(yè)白領(lǐng)，等等。

民宿好玩，看上去很美，但民宿之路真的鮮花爛漫嗎？民宿到底賺不賺錢呢？

在異�；鸨�的民宿投資浪潮下，是過熱的發(fā)展帶來的一輪大規(guī)模的洗牌，有的走馬觀燈，有的經(jīng)久不衰，但大多都是曇花一現(xiàn)，生意慘淡。

網(wǎng)上有一個(gè)數(shù)據(jù)：95%的民宿在虧錢，這個(gè)數(shù)字聽上去有點(diǎn)駭人聽聞。事實(shí)上，除了少數(shù)入住率超過90%的明星民宿外，更多的民宿入住率低得可憐，甚至連日常的運(yùn)營(yíng)費(fèi)都難以為繼。據(jù)一民宿研究資深人士統(tǒng)計(jì)，目前大陸民宿85%不盈利，其中35%虧本；15%盈利，其中3-5%非常盈利。這與國(guó)內(nèi)景區(qū)、主題公園的盈利狀況幾無二致。

有道是：民宿濟(jì)濟(jì)遍九州，幾家歡樂幾家愁。一邊是賺的盆缽滿盈，不停地?cái)U(kuò)大規(guī)模，一邊卻是門可羅雀，轉(zhuǎn)讓關(guān)門。眼看著這幫滿揣著情懷的人興致高漲進(jìn)入民宿業(yè)，眼看著投入幾百萬開辦了一間間漂亮的民宿，又眼看著一間間民宿紛紛轉(zhuǎn)讓……真真驗(yàn)證了孔尚任在《桃花扇》中的那一句：眼看著他起高樓，眼看著他宴賓客，眼看著他樓塌了。

當(dāng)大家一擁而上去搞民宿，并奔著掙大錢的目的去時(shí)，民宿“初心”就變了，行業(yè)會(huì)呈現(xiàn)規(guī)�；�、功利化、賓館化、大眾化發(fā)展趨勢(shì)，且選址、建設(shè)、文化、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)等一切行為已然扭曲。

搞民宿，如果鉆到錢眼里，注定是不成功的。一味搞大規(guī)模、搞連鎖、公司化運(yùn)作，圖謀賺大錢，甚至不考慮客戶感受和原住民利益的人，請(qǐng)繞道民宿而行吧，因?yàn)檫@是一條歧路。

 

一、民宿離不開一個(gè)“民”字

民宿之所以是民宿，首先在一個(gè)“民”字，這是其與精品酒店的不同之處，它不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的賓館。

經(jīng)營(yíng)者最初應(yīng)該是民宿的主人，或者是有情懷的歸鄉(xiāng)者，‘民’就是一種生活方式，并且這種消費(fèi)方式不是消費(fèi)者創(chuàng)造的，而是主人提供的。

基于這樣的理念，早期的莫干山民宿和最早走向全國(guó)的民宿連鎖品牌，很多都深諳優(yōu)質(zhì)民宿的特性，從而成為中國(guó)民宿業(yè)的引領(lǐng)者。

隨著民宿市場(chǎng)的火熱，入場(chǎng)者激增，現(xiàn)在有大量的偽民宿、亞民宿、泛民宿的住宿產(chǎn)品，借民宿的名，打名宿的旗，堂而皇之進(jìn)入市場(chǎng)。之所以出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，是因?yàn)樵缙诿袼奘�分得消費(fèi)者的心，于是就引來其他的住宿產(chǎn)品搭民宿的車。在抄襲和復(fù)制等亂象的驅(qū)動(dòng)下，出現(xiàn)了一些同質(zhì)化的民宿，雖然仍有美感，但是沒有了獨(dú)一無二的極致體驗(yàn)。

民宿如果不與醇厚的、純粹的、原真的、鄉(xiāng)俗的文化結(jié)合，就只剩下一個(gè)空殼，就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的、不具備個(gè)性的賓館，一個(gè)只可以借宿的地方，就不成其為民宿，連一個(gè)農(nóng)莊、農(nóng)舍都不如。

二、民宿起于情懷

民宿是最有情懷的旅游投資項(xiàng)目之一，頗像臺(tái)灣所謂的小確幸，在有鄉(xiāng)愁、有閑情逸致的年代里，誰都希望在樂意做的事情中玩著賺錢。

其實(shí)，第一批民宿投資者原本就沒有打算賺多少錢，那是一批純粹的夢(mèng)想主義者，因其有夢(mèng)想，故而對(duì)民宿注入了情懷，那是一種浸入骨子里的鄉(xiāng)情。每一家設(shè)計(jì)獨(dú)到的民宿都搭載著民宿主人一個(gè)理想主義的巧思，或?yàn)榇旨c，或?yàn)榫�致、或�(yàn)槿A美，或?yàn)橘|(zhì)樸，對(duì)于那些尋著隱秘處而去的都市人，總能在這一日兩日的閑適中找到被城市稀釋的自由情懷。

外來者與其說是住進(jìn)一間民宿，倒不如說是住進(jìn)了主人的情懷里。最初的民宿代表了一種語言，是在用心、用溫情講一個(gè)美好的故事。而這個(gè)情懷的根本是什么？還是一個(gè)“民”字。

正因如此，在民宿興起之時(shí)，做的人少，新鮮好玩，并把準(zhǔn)了城里人和現(xiàn)代人的心動(dòng)點(diǎn)，所以也就火了，竟然還賺了大錢。但是，民宿主人一旦開啟了企業(yè)化運(yùn)營(yíng)，就會(huì)逐漸偏離了民宿的真正含義和原始動(dòng)機(jī)，其經(jīng)營(yíng)模式的家庭化、親情化和個(gè)性化，也就隨之淡化和轉(zhuǎn)變。

民宿，需要情懷，盈利不是唯一目的。但是，民宿的情懷和商業(yè)化并不應(yīng)是對(duì)立的，情懷和利益是民宿行業(yè)得以邁步前進(jìn)的兩條腿，這就是我們認(rèn)為民宿的商業(yè)邏輯。

 

三、民宿離不開親情化和個(gè)性化

民宿，顧名思義，就是在主人家里借宿。對(duì)于民宿，只有主人和客人之分，而不是經(jīng)營(yíng)者和住宿者之分。民宿有主人公，要有家的感覺，有歸屬感，有社交屬性，有品牌精神甚至文化內(nèi)涵，才是一個(gè)有家的溫度的優(yōu)質(zhì)民宿。

如果一個(gè)民俗連最基本的“家”的元素都丟掉了，還是否稱之為民宿？可能就有了家庭旅館或鄉(xiāng)村客棧的模式。

民宿與生俱來就是強(qiáng)調(diào)個(gè)性化和親情化，民宿之所以能夠迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，能夠成為國(guó)人城郊度假、國(guó)外旅游等選擇的新型旅行方式，就是因?yàn)槊袼蕹錆M了個(gè)性化的魅力。

基于民宿主與客的理解，對(duì)于客人，借宿者的稱呼是準(zhǔn)確的。就相當(dāng)于夜半迷路的旅行者，在前不著村、后不著店的地方，突然看到一家燈火，驚喜之余，小扣柴扉，主人熱情地迎進(jìn)門來，盤腿坐在炕頭，備上茶點(diǎn)，端上熱飯，聊點(diǎn)家常。

這種情境是一種家的感受，借宿者體驗(yàn)的是一種家的溫暖、親人般無微不至的體貼。當(dāng)然，我這只是一種比喻，但民宿如果達(dá)到這種效果，它就成功了。

對(duì)于現(xiàn)代的旅居者，感受的除了民宿所在區(qū)域的自然風(fēng)光、風(fēng)貌等生態(tài)環(huán)境外，更要體驗(yàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)情和風(fēng)味，或著地域化、特質(zhì)化的主題文化，當(dāng)然還有農(nóng)事、農(nóng)活、農(nóng)節(jié)等，最好是與主人同吃、同住、同勞動(dòng)。作為客人，還需要主人的特殊關(guān)顧、關(guān)愛和關(guān)懷。民宿需要浸潤(rùn)地域習(xí)俗，尤其是好客文化。如果做到這一點(diǎn)，旅居者會(huì)永遠(yuǎn)念著那份情，惦著那個(gè)家，想著那些人，想著那些事。既如此，能不再來做客嗎？

以五星級(jí)酒店的住宿體驗(yàn)為例，當(dāng)客人入住時(shí)，就是他們?cè)趧?chuàng)造自己在五星級(jí)酒店的生活方式；民宿是民宿主人主動(dòng)根據(jù)住宿者的情況結(jié)合自身的特點(diǎn)而提供的生活方式。這就是民宿和酒店的最大區(qū)別，酒店并不能常常見到工作人員，而民宿員工能常駐于民宿與住宿者溝通。

但是親情化和個(gè)性化不能排斥標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化也不會(huì)帶來個(gè)性化的消亡。民宿是服務(wù)產(chǎn)品，而服務(wù)必須要有標(biāo)準(zhǔn)化為保障，例如服務(wù)設(shè)施、接待設(shè)施、管理設(shè)施等硬件上必須標(biāo)準(zhǔn)化，但是服務(wù)內(nèi)容、手段、流程等方面就完全可以個(gè)性化。個(gè)性化和標(biāo)準(zhǔn)化就像一個(gè)硬幣的兩面，誰也離不開誰。

民宿是以標(biāo)準(zhǔn)化為保障的個(gè)性化商品，也就是說，親情化服務(wù)有標(biāo)準(zhǔn)化的要求，但更重要的是不斷有超出客人期望的意想不到的精細(xì)服務(wù)，只有這樣客人才感到驚喜，才有不同于賓館的親情化感受。如果是賓館一樣機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，不能細(xì)致入微、體貼入微、無微不至，客人干嘛要花比賓館數(shù)倍的錢來住服務(wù)設(shè)施不佳、而文化民俗不倫不類的民宿？

 

四、民宿離不開文化

文化是旅游靈魂，民宿同樣離不開文化。我曾提出旅游規(guī)劃開發(fā)“四點(diǎn)論”，即：旅游規(guī)劃開發(fā)最終要?dú)w于市場(chǎng)訴求點(diǎn)、資源立足點(diǎn)、文化創(chuàng)意點(diǎn)和產(chǎn)品落腳點(diǎn)。旅游規(guī)劃開發(fā)是建立在資源和市場(chǎng)基礎(chǔ)上的文化物化、活化和業(yè)態(tài)化的過程，即通過“文化+創(chuàng)意”，上與市場(chǎng)對(duì)接，下與資源對(duì)接，中與文化對(duì)接，然后策劃項(xiàng)目，設(shè)計(jì)產(chǎn)品，布設(shè)業(yè)態(tài)。

民宿作為旅游吃、住、行、游、購(gòu)、娛六要素中第二位“住”的重要環(huán)節(jié)，當(dāng)然也要體現(xiàn)上述理念。且在休閑旅游時(shí)代，旅居甚至已成為重要訴求，是業(yè)態(tài)核心吸引力之一。

民宿必須講文化，因?yàn)樾蓍e旅游注重怡情悅性，需要通過文化注入一種精神慰藉。民宿需要一個(gè)個(gè)性化的主題，可以是民俗，可以是時(shí)尚的、專題的、藝術(shù)的，總之是個(gè)性的、主題的，甚至是另類的。

五、民宿+民俗，也許是正路

民宿需要一個(gè)個(gè)性化的主題，可以是民俗，可以是一個(gè)藝術(shù)化的門類，總之是個(gè)性的、主題的。

民宿最好是融入地域性文化，只有地域性才有差異性。在國(guó)外，民宿各具特色，不管當(dāng)?shù)卣�府怎樣管理，是以什么形式來�?jīng)營(yíng)民宿，最終都離不開體驗(yàn)，一個(gè)民宿你不需要有多華麗的外表，但是一定要有內(nèi)涵，能讓入住的客人體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化。

民宿離不開民間、民族和民俗，而對(duì)于旅居者，恰恰這些民間、民族和民俗的文化是最具風(fēng)情、最具魅力、最有吸引力的。

民俗是沉淀在民宿特色風(fēng)貌骨子里的東西，在推崇文化體驗(yàn)和精神愉悅的休閑旅游時(shí)代，如果民宿設(shè)計(jì)者和經(jīng)營(yíng)者們只是關(guān)注建筑風(fēng)貌、裝修風(fēng)格，而不注重民宿骨子里的風(fēng)物化、風(fēng)俗化、風(fēng)情化和風(fēng)味化的產(chǎn)品內(nèi)容，可能就與民宿產(chǎn)生和賴以生存發(fā)展的市場(chǎng)背道而馳了。