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浙江民宿:從野蠻生長(zhǎng)到孤標(biāo)獨(dú)步

時(shí)間:2022-10-14 21:49:17| 作者:adminbj| 查看: | 評(píng)論:

摘要: 民宿對(duì)于旅行者,是深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣畹囊环N方式,而對(duì)于當(dāng)?shù)厝,則是挖掘鄉(xiāng)村價(jià)值、就業(yè)致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),利好政策接二連三,民宿產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展熱潮。日前,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督 ...

民宿對(duì)于旅行者,是深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣畹囊环N方式,而對(duì)于當(dāng)?shù)厝耍瑒t是挖掘鄉(xiāng)村價(jià)值、就業(yè)致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),利好政策接二連三,民宿產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展熱潮。日前,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《旅游民宿基本要求與等級(jí)劃分》(GB/T 41648-2022)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱“國(guó)標(biāo)”),文化和旅游部組織專家歷時(shí)5年深入各地調(diào)研座談,多次征求意見(jiàn),不斷試點(diǎn)探索和完善的“國(guó)標(biāo)”,為旅游管理部門和經(jīng)營(yíng)者提供了可借鑒的、有力的發(fā)展依據(jù),為游客提供了可參考的、有效的消費(fèi)指引,更為我國(guó)旅游民宿行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展揚(yáng)起新的風(fēng)帆。

01
從浙江實(shí)踐到民宿國(guó)標(biāo)

“國(guó)標(biāo)”的起草單位包括了文化和旅游部、浙江省文化和旅游廳、浙江旅游職業(yè)學(xué)院,作為其主要起草單位之一,回顧“國(guó)標(biāo)”的誕生歷程,感受頗深,感觸很多。

2010年前后,民宿作為旅游住宿新業(yè)態(tài)在全國(guó)各地興起,但民宿大多是由經(jīng)營(yíng)者利用自有住宅從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),普遍面臨用地、治安、消防、衛(wèi)生等政策法規(guī)不健全問(wèn)題。2013年4月25日,《中華人民共和國(guó)旅游法》發(fā)布,其中明確了“城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村居民利用自有住宅或者其他條件依法從事旅游經(jīng)營(yíng),其管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定”,為解決旅游民宿的合法化發(fā)展提供了依據(jù),把旅游民宿管理辦法授權(quán)給各地自行制定,鼓勵(lì)地方先行先試,為浙江民宿的規(guī)范化、規(guī);、品牌化發(fā)展搭建起廣闊舞臺(tái)。

此后,浙江旅游主管部門聯(lián)合公安、消防、市場(chǎng)監(jiān)管、建設(shè)等部門,對(duì)各地民宿展開深入調(diào)研,一邊摸清家底, 一邊啟動(dòng)編制《民宿基本要求與評(píng)價(jià)》地方標(biāo)準(zhǔn),一邊推動(dòng)地方立法。

2015年9月25日,《浙江省旅游條例》出臺(tái),首次提出“鼓勵(lì)城鄉(xiāng)居民利用自有住宅或者其他條件興辦民宿,對(duì)具備相應(yīng)條件的,有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)發(fā)放相關(guān)的經(jīng)營(yíng)許可。”2016年12月,浙江省人民政府辦公廳及時(shí)出臺(tái)《關(guān)于確定民宿范圍和條件的指導(dǎo)意見(jiàn)》,公安、工商、食藥監(jiān)等廳局及時(shí)出臺(tái)政策跟進(jìn),明確辦事流程,護(hù)航民宿發(fā)展。不到1年的時(shí)間里,1萬(wàn)余家旅游民宿取得特種行業(yè)許可證,獲得合法經(jīng)營(yíng)身份,首次從省級(jí)層面破解了民宿合法經(jīng)營(yíng)難題。

地方探索成效初現(xiàn),行規(guī)國(guó)標(biāo)加速推進(jìn)。原國(guó)家旅游局牽頭組織到各省調(diào)研座談,通過(guò)多維度征求意見(jiàn)并完善修改,2017年8月15日,我國(guó)首部對(duì)旅游民宿作出規(guī)范要求的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》(LB/T 065-2017)發(fā)布。與此同時(shí),旅游民宿標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)立項(xiàng),被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)列入2017年第三批國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃。

同年,浙江進(jìn)一步先行先試,發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn),制定評(píng)定細(xì)則,組織專家隊(duì)伍,啟動(dòng)首批等級(jí)民宿評(píng)定工作,按照更加嚴(yán)格的《民宿的基本要求與評(píng)價(jià)》地方標(biāo)準(zhǔn),評(píng)選出白金級(jí)、金宿級(jí)、銀宿級(jí)民宿共計(jì)122家,遍布全省的等級(jí)民宿樹立起全省民宿品質(zhì)提升的示范標(biāo)桿。

民宿從弱到強(qiáng),標(biāo)準(zhǔn)從無(wú)到有,一路走來(lái),“創(chuàng)新”二字貫穿始終。來(lái)自地方的敢試敢闖敢干,與國(guó)家層面的“放管并舉”,一同孕育了如今的民宿“國(guó)標(biāo)”,必將對(duì)行業(yè)發(fā)展起到前所未有的推動(dòng)作用。

02
從肆意生長(zhǎng)到標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)

必須要看到的是,旅游民宿在迅猛發(fā)展的過(guò)程中,也存在著諸多的問(wèn)題和隱患。
首先是“無(wú)主化”的問(wèn)題。“國(guó)標(biāo)”中明確指出“旅游民宿是指利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源,主人參與接待,為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。”然而,在此之前,部分民宿主或是盲目擴(kuò)張,一期、二期……或是當(dāng)起了“甩手掌柜”,旅游民宿逐漸背離了初衷和本源。
其次是“無(wú)核化”的問(wèn)題。“國(guó)標(biāo)”指出“民宿主人應(yīng)參與接待,鄰里關(guān)系融洽”,“為不同人群提供個(gè)性化服務(wù)”,“建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等管理制度”等。動(dòng)輒百萬(wàn)的設(shè)計(jì)費(fèi)、逼近千萬(wàn)的投資,卻拿不出像樣的早餐、沒(méi)有干凈舒適的客房、做不好公共區(qū)域的消毒……旅游民宿的核心是服務(wù)、是主人、是當(dāng)?shù)厣铙w驗(yàn)。當(dāng)民宿主介紹自身民宿產(chǎn)品的時(shí)候,若只會(huì)講是哪個(gè)設(shè)計(jì)師的“大作”,哪國(guó)進(jìn)口的用品,哪家品牌的家居,閉口不談服務(wù),也不講在地文化的體驗(yàn),讓人望而生畏的房?jī)r(jià)何以支撐?
最后是“無(wú)序化”的問(wèn)題。一些地方的對(duì)于一個(gè)村莊是否適合引入民宿業(yè)態(tài)、最大承載量是多少規(guī)模、客源市場(chǎng)情況等缺乏科學(xué)的判斷和規(guī)劃,對(duì)于一家民宿是否屬于旅游民宿的合規(guī)范疇該不該建、要不要改、做得究竟是否合適等缺少評(píng)價(jià)依據(jù),導(dǎo)致部分地區(qū)旅游民宿建設(shè)存在盲目性。

對(duì)于諸如此類的種種發(fā)展中的問(wèn)題,《標(biāo)準(zhǔn)》用“適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、等級(jí)和標(biāo)志、總體要求、公共環(huán)境和配套、建筑和設(shè)施、衛(wèi)生和服務(wù)、經(jīng)營(yíng)和管理、等級(jí)劃分條件、等級(jí)劃分辦法”共11個(gè)章節(jié),詳細(xì)規(guī)定了經(jīng)營(yíng)管理的條件、規(guī)模、安全、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保等各項(xiàng)要求,規(guī)范了建筑裝修、客房設(shè)施、廚房與餐廳、公共休閑設(shè)施、布草間、消洗間、衛(wèi)生間等建筑和設(shè)施的細(xì)化要求,明確了主人服務(wù)、日常接待服務(wù)、定制化服務(wù)和其他服務(wù)等要求,并說(shuō)明了旅游民宿等級(jí)劃分條件和劃分辦法。既有“緊箍咒”,又有向上的“路線圖”,即為單體旅游民宿建設(shè)提供了“方向標(biāo)”,又為地方主管部門提供了“方法論”。

 

 

03
從新興業(yè)態(tài)到共富產(chǎn)業(yè)

近年來(lái),浙江始終堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主體的原則,按照高質(zhì)量發(fā)展要求,把共同富裕作為根本導(dǎo)向,把農(nóng)民持續(xù)增收作為根本任務(wù)。各地政府先后出臺(tái)200余個(gè)文件,采取多種政策促進(jìn)民宿發(fā)展。隨著全域旅游的深入推進(jìn),美麗鄉(xiāng)村建設(shè)不斷提速,為旅游民宿發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的生態(tài)基礎(chǔ)和肥沃的發(fā)展土壤。面對(duì)疫情影響,浙江通過(guò)發(fā)布并實(shí)施《民宿基本要求與評(píng)價(jià)》地方標(biāo)準(zhǔn),制定《浙江省鄉(xiāng)村民宿提質(zhì)富民三年行動(dòng)計(jì)劃 (2020—2022)》,成立了全國(guó)首個(gè)省級(jí)旅游民宿產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì),推進(jìn)《浙江省民宿(農(nóng)家樂(lè))助力鄉(xiāng)村振興改革試點(diǎn)》,開發(fā)民宿動(dòng)態(tài)管理系統(tǒng),每年發(fā)布民宿“藍(lán)皮書”,培育文化主題(非遺)民宿,開展民宿轉(zhuǎn)型升級(jí)微改造精提升,推出“千萬(wàn)紅包游浙江”、519 民宿特賣直播,與銷售平臺(tái)深入合作,幫助民宿業(yè)主拓寬營(yíng)銷渠道,增加客源等系列組合拳。使民宿行業(yè)歷經(jīng)從“星星之火”向“燎原之勢(shì)”、從“邊緣地帶”向“合法經(jīng)營(yíng)”、從“單一型”向“多元化”、從“粗放型”向“高品質(zhì)”、從“點(diǎn)狀”向“集群”等多維度跨越式發(fā)展,逐步從不被關(guān)注、不成規(guī)模的新興業(yè)態(tài),發(fā)展成為振興鄉(xiāng)村的朝陽(yáng)業(yè)態(tài),縮小城鄉(xiāng)差距、促進(jìn)共同富裕的重要產(chǎn)業(yè)。

浙江已成為民宿發(fā)展的先行者、創(chuàng)新地和樣板地。全省公安系統(tǒng)登記在冊(cè)的民宿近2萬(wàn)家,其中特種行業(yè)許可證持有率高達(dá)96.5%家,總床位突破30萬(wàn)張,帶動(dòng)就業(yè)近20萬(wàn)人。通過(guò)5年的標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo),全省累計(jì)評(píng)定等級(jí)民宿858家,其中白金宿52家,金宿138家,銀宿668家,文化主題民宿40家,其中非遺民宿12家。不同類型、各具特色的民宿遍布古鎮(zhèn)、村落、高山和海島,正成為講好浙江鄉(xiāng)村生活美好故事的窗口和代言人。

04
從“浙”里揚(yáng)帆到開啟新程

改革開放以來(lái),我國(guó)住宿業(yè)有影響力的的國(guó)標(biāo)不多,有目共睹的是《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,三十多年來(lái)推動(dòng)我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展迎來(lái)一輪又一輪的高峰,旅游星級(jí)飯店始終引領(lǐng)著行業(yè)的發(fā)展方向,同時(shí)也帶動(dòng)著行業(yè)素質(zhì)的全面提升,服務(wù)水準(zhǔn)得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)同,使旅游星級(jí)飯店成為中國(guó)消費(fèi)者心中最早的、具有廣泛影響力的服務(wù)品牌;仡櫸覈(guó)星級(jí)飯店的發(fā)展歷程,更能深刻感受到,首部旅游民宿的“國(guó)標(biāo)”,對(duì)整個(gè)旅游民宿行業(yè)發(fā)展的意義非凡,將讓政府行業(yè)監(jiān)管者把握方向有據(jù)可循,讓民宿主人提升服務(wù)有對(duì)標(biāo)的細(xì)則條款,讓消費(fèi)者選擇民宿有辨別標(biāo)簽,同時(shí)為經(jīng)營(yíng)者、監(jiān)管者、投資者提供工作遵循,讓中國(guó)服務(wù)在鄉(xiāng)村落地生根,助力民宿成為展示中國(guó)鄉(xiāng)村美好生活一道亮麗的風(fēng)景線。

當(dāng)前,中辦、國(guó)辦印發(fā)的《“十四五”文化發(fā)展規(guī)劃》提出要打造獨(dú)具魅力的中華文化旅游體驗(yàn),要“建立全國(guó)優(yōu)選鄉(xiāng)村民宿目錄”“理順飯店、民宿等旅游住宿業(yè)管理體制”;國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確指出,要“優(yōu)化住宿供給,支持特色民宿、主題酒店等創(chuàng)新發(fā)展”;文化和旅游部等10部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》;《浙江省旅游業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》中也特別提出,“要加快推進(jìn)民宿集群化、特色化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”。翻篇?dú)w零從頭越, 揚(yáng)帆啟航正當(dāng)時(shí),民宿國(guó)標(biāo)發(fā)布既是高質(zhì)量發(fā)展的本質(zhì)要求,也與時(shí)俱進(jìn)的理念創(chuàng)新,更是行之有效的實(shí)踐探索。面向未來(lái),浙江必須扛起時(shí)代的使命,以民宿國(guó)標(biāo)實(shí)施為契機(jī),學(xué)習(xí)兄弟省份好的做法,貫標(biāo)對(duì)標(biāo),謀定后動(dòng),重點(diǎn)做好民宿業(yè)態(tài)的融合化創(chuàng)新、體系化供給、品質(zhì)化體驗(yàn)、品牌化引領(lǐng)、共享化帶動(dòng)的文章,讓民宿成為鄉(xiāng)村“宜居宜游、富裕富足、多姿多彩”“詩(shī)意棲居”生活圖景的重要一環(huán),讓鄉(xiāng)村民宿要成為具有浙江標(biāo)識(shí)度的文旅金名片。

揚(yáng)帆風(fēng)正勁,接續(xù)啟新程。民宿的發(fā)展能夠?yàn)樵絹?lái)越多的游客提供詩(shī)意的旅行體驗(yàn),也能幫助當(dāng)?shù)匕傩談?chuàng)造美好生活,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的美好愿景。我們有理由相信:旅游民宿,明天會(huì)更好。

 


       作者吳健芬,浙江省文化和旅游廳資源開發(fā)處一級(jí)調(diào)研員



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