何為民宿？

民宿（潮宿）是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，為外出郊游或遠(yuǎn)行的旅客提供個(gè)性化住宿場(chǎng)所。

民宿起源

民宿（潮宿）的起源有很多說(shuō)法，有研究說(shuō)來(lái)自日本，也有的說(shuō)來(lái)自于法國(guó)。探究民宿一詞，更多的是來(lái)自于英國(guó)。公元1960年代初期，英國(guó)的西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家，為了增加收入開(kāi)始出現(xiàn)民宿，當(dāng)時(shí)的民宿數(shù)量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的經(jīng)營(yíng)方式，它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待，這就是英國(guó)最早的民宿。

不一樣的地區(qū)

不一樣的民宿

民宿是起源于歐洲鄉(xiāng)村地區(qū)的一種旅游業(yè)態(tài)，最初以提供簡(jiǎn)單的住宿與早餐為基本模式。經(jīng)歷百余年的發(fā)展，民宿從鄉(xiāng)村走向城市、從農(nóng)場(chǎng)走向景區(qū)，成為區(qū)域性旅游品牌及核心吸引物的重要構(gòu)成。

當(dāng)下的中國(guó)，民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與鄉(xiāng)村、農(nóng)業(yè)的多路徑發(fā)展有著復(fù)雜的交織。民宿一方面肩負(fù)著促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游升級(jí)發(fā)展、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的重要功能；另一方面又承載著“新農(nóng)人、新創(chuàng)客”對(duì)美麗中國(guó)鄉(xiāng)村夢(mèng)的追尋。多重功能的交織無(wú)疑讓民宿成為2015年旅游圈中最熱門(mén)的話(huà)題。

縱觀世界各國(guó)的民宿，或文藝范十足，或樸素平實(shí)卻溫馨自在，或千姿百態(tài)設(shè)計(jì)精巧，經(jīng)營(yíng)者用自身的品位、細(xì)心的經(jīng)營(yíng)、周到的服務(wù),在提升游客滿(mǎn)意度、優(yōu)化環(huán)境建設(shè)及增加營(yíng)收之間探索出一條平衡的發(fā)展路徑。而這一切背后是來(lái)自于政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、民宿經(jīng)營(yíng)者多方主體的共同努力。

法國(guó)政府主導(dǎo)，協(xié)會(huì)支持在法國(guó)，民宿的發(fā)展從簡(jiǎn)單的小農(nóng)莊開(kāi)始，經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，法國(guó)民宿形態(tài)日益多元，除了常見(jiàn)的依托農(nóng)莊而建的鄉(xiāng)村民宿之外，有毗鄰城市中心的復(fù)古閣樓，甚至還有文藝復(fù)興時(shí)期的文藝古堡。通過(guò)一棟棟居家風(fēng)格迥異的民宿，游客能很好地感受并融入周?chē)�的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，領(lǐng)略當(dāng)?shù)貧v史風(fēng)貌與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)文化相結(jié)合的魅力。法國(guó)政府對(duì)民宿的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、安全規(guī)范及食品標(biāo)準(zhǔn)都有著嚴(yán)格的規(guī)范，此外還成立了民宿聯(lián)盟對(duì)民宿的經(jīng)營(yíng)、建設(shè)予以指導(dǎo)和支持。

制定標(biāo)準(zhǔn) 法國(guó)民宿經(jīng)營(yíng)形式仍采用B&B方式的經(jīng)典模式。法國(guó)政府限定民宿房間最多不得超過(guò)5間。民宿分為按天計(jì)價(jià)和按周計(jì)價(jià)兩種，經(jīng)營(yíng)方式以家族經(jīng)營(yíng)為主。法國(guó)政府對(duì)民宿的占地面積、設(shè)備配備、清潔衛(wèi)生情況、環(huán)境等都有嚴(yán)格要求，并且每5年進(jìn)行一次評(píng)鑒，以此保證民宿業(yè)良性發(fā)展，并且要求為旅客們辦理保險(xiǎn)，確保旅客的人身和財(cái)務(wù)安全。

劃分等級(jí) 法國(guó)民宿聯(lián)盟（協(xié)會(huì)）會(huì)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)民宿的服務(wù)質(zhì)量、住宿環(huán)境、舒適度、基礎(chǔ)設(shè)施及衛(wèi)生設(shè)施配備情況等項(xiàng)目進(jìn)行綜合分析，并劃分等級(jí)，并以法國(guó)鄉(xiāng)村常見(jiàn)的麥穗枝數(shù)加以反映，從一枝到最高的五枝，麥穗數(shù)目越多，該民宿的綜合條件越好。

資金保障 為了更好地保護(hù)歷史古跡和農(nóng)家原生態(tài)的生活文化，法國(guó)政府鼓勵(lì)民宿保持古農(nóng)莊原始、獨(dú)特的建筑風(fēng)貌，以此保證游客可以真切感受到法式農(nóng)村的氛圍。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，法國(guó)政府會(huì)向民宿相關(guān)聯(lián)盟（協(xié)會(huì)）的會(huì)員提供多種形式的資金補(bǔ)助，民宿經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)申請(qǐng)加入民宿聯(lián)盟（協(xié)會(huì)）以獲得政府的資金補(bǔ)助。此外法國(guó)政府對(duì)于民宿經(jīng)營(yíng)者還有一筆鄉(xiāng)村建筑整修補(bǔ)貼，若是這些都市人能夠在定居地經(jīng)營(yíng)民宿業(yè)10年以上，就能享受到這一筆補(bǔ)貼。

日本的民宿與旅館在經(jīng)營(yíng)管理上最大的差異體現(xiàn)在服務(wù)上，民宿注重平民化的收費(fèi)與自助式的服務(wù)，設(shè)備與服務(wù)雖不如旅館，但其蘊(yùn)含著濃濃的家庭味、鄉(xiāng)土味和人情味，彌補(bǔ)了硬件條件的不足；另一方面，民宿經(jīng)營(yíng)者在提供住宿與餐飲的同時(shí)，配合當(dāng)?shù)匚幕�特色提供運(yùn)動(dòng)、休閑、娛樂(lè)等功能，讓游客享受多姿多彩的體驗(yàn)。

政府審批 日本民宿不可隨意開(kāi)設(shè)，而是需要經(jīng)過(guò)得到官方授權(quán)的財(cái)團(tuán)法人的輔導(dǎo)、審核，通過(guò)認(rèn)證、登記后方可營(yíng)業(yè)，即使是偏遠(yuǎn)地區(qū)的簡(jiǎn)易民宿也需要獲得許可證后才可經(jīng)營(yíng)。多元經(jīng)營(yíng) 日本民宿主要分為洋式民宿和農(nóng)家民宿兩大類(lèi)，洋式民宿為具有一技之長(zhǎng)的白領(lǐng)階層轉(zhuǎn)業(yè)投資，并采取全年性經(jīng)營(yíng)；農(nóng)家民宿有公營(yíng)、農(nóng)民經(jīng)營(yíng)、農(nóng)會(huì)經(jīng)營(yíng)、準(zhǔn)公營(yíng)及第3部門(mén)經(jīng)營(yíng)5種形式，有正業(yè)專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)，也有副業(yè)、兼業(yè)經(jīng)營(yíng)。

重視體驗(yàn) 日本大多民宿都結(jié)合農(nóng)場(chǎng)，通過(guò)豐富農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的引入來(lái)增進(jìn)民宿主人與游客之間的關(guān)系，同時(shí)豐富游客的體驗(yàn)。

臺(tái)灣發(fā)揮監(jiān)管與平臺(tái)效應(yīng)臺(tái)灣是中國(guó)最早發(fā)展民宿的地區(qū)之一，民宿遍及整個(gè)臺(tái)灣，呈現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展的態(tài)勢(shì)。臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)不僅在臺(tái)灣本島備受追捧，而且聲名遠(yuǎn)播，成為赴臺(tái)游客一場(chǎng)必可不少的獨(dú)特體驗(yàn)。

規(guī)范管理 2001年臺(tái)灣頒布《民宿管理辦法》，首次對(duì)民宿的合法地位進(jìn)行了認(rèn)可，對(duì)經(jīng)營(yíng)資格、民宿協(xié)會(huì)的監(jiān)管等方面做出了嚴(yán)格規(guī)定。該辦法規(guī)定民宿為利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋�、自然景觀、生態(tài)資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活住宿之所。并且規(guī)定民宿的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，必須以客房數(shù)5間以下，但位于原住民保留地、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)及離島地區(qū)民宿，客房數(shù)可在15間以下。

協(xié)會(huì)支持 在政府沒(méi)有介入的發(fā)展初期，臺(tái)灣民宿協(xié)會(huì)主要發(fā)揮組織和引導(dǎo)作用。隨著民宿的規(guī)�；�發(fā)展，民宿協(xié)會(huì)的角色也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇龠M(jìn)民宿創(chuàng)新發(fā)展和多元營(yíng)銷(xiāo)。臺(tái)灣民宿協(xié)會(huì)的作用體現(xiàn)在：一是與公共部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，推動(dòng)民宿發(fā)展規(guī)定的修改和各地民宿合法化的政策推動(dòng)；二是積極尋求區(qū)域合作，建立多元渠道加速推廣臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，提升臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)的知名度；三是積極發(fā)揮平臺(tái)作用，促進(jìn)民宿經(jīng)營(yíng)者之間的交流與合作，推動(dòng)民宿資源的整合經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)造多方受益的最大化。

特色突出 臺(tái)灣民宿的大發(fā)展與民宿主人的細(xì)心經(jīng)營(yíng)密不可分。這些民宿在經(jīng)營(yíng)理念上超越了旅館和酒店，往往能讓游客在游玩之余增加對(duì)當(dāng)?shù)匚幕�、民俗風(fēng)情的了解，收獲一份意外的感動(dòng)。臺(tái)灣許多有名的民宿，其裝修風(fēng)格都反映出主人的生活追求與藝術(shù)品位，一些主人將自己的理想和志趣投入在自家民宿中，為客人展現(xiàn)并分享家與人生的樂(lè)趣，將自身的偏好與臺(tái)灣本土文化巧妙地結(jié)合在一起。(文/筑夢(mèng)巷村)