一、經(jīng)營(yíng)者最好是業(yè)主，適宜小規(guī)模

國(guó)家旅游局發(fā)布《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》給民宿的定義是：利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀�、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。

這個(gè)行業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)，從民宿的定義、評(píng)價(jià)原則、基本要求、管理規(guī)范和等級(jí)劃分條件等方面，對(duì)民宿的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了規(guī)范，適用范圍包括但不限于客棧、莊園、宅院、驛站、山莊等。

與之相關(guān)的是民俗的客房數(shù)量。《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》規(guī)定，民宿單幢建筑客房數(shù)量應(yīng)不超過(guò)14間（套）。這個(gè)上限是必要的，因?yàn)橐?guī)模的無(wú)限放大意味著民宿親情化、家庭化和體驗(yàn)性的淡化。另外，關(guān)于民宿房間數(shù)量的規(guī)定，與臺(tái)灣民宿業(yè)相關(guān)管理?xiàng)l例存在相通之處。作為領(lǐng)先內(nèi)地發(fā)展近20余年的臺(tái)灣民宿業(yè)，臺(tái)灣的做法對(duì)內(nèi)地具有相當(dāng)?shù)慕梃b意義。

民宿規(guī)模化發(fā)展，是市場(chǎng)的作用，是經(jīng)營(yíng)者的逐利性使然，但卻未必是住宿者所樂(lè)意接受的，也絕非民宿的原動(dòng)力和真正導(dǎo)向。在市場(chǎng)的作用下，這種趨向會(huì)隨著民宿發(fā)展實(shí)踐在主人與客人、經(jīng)營(yíng)者與借宿者之間，不斷地磨合與適應(yīng)。

 

二、民宿未必大，但一定要精

民宿以小、特、民、俗、情見(jiàn)長(zhǎng)而取勝。不宜規(guī)模過(guò)大，因?yàn)檫^(guò)大就失去了親情化、個(gè)性化，而流于標(biāo)準(zhǔn)化、大眾化。民宿首先是一個(gè)家，而非家庭賓館，更不是一般的賓館。既然不是賓館，就不適用于標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。現(xiàn)在有些民宿搞成了賓館，服務(wù)冷冰冰，客流冷清清，設(shè)施是家庭賓館級(jí)的，價(jià)格卻是超五星級(jí)的，物不美、價(jià)不廉，憑什么會(huì)有“回頭客”？我們有時(shí)在大街上行走，會(huì)看到有些叫“好再來(lái)”的門(mén)面，這是最基本的一個(gè)理念，好，才會(huì)再來(lái)。

 

三、硬件可以標(biāo)準(zhǔn)化，軟件卻要個(gè)性化

小規(guī)模化、家庭化和親情化的經(jīng)營(yíng)模式，必然表現(xiàn)在個(gè)性化、人性化和小情調(diào)的呵護(hù)，而非標(biāo)準(zhǔn)化、大眾化、程序化的服務(wù)。說(shuō)到個(gè)性化服務(wù)，就非常有必要談一下民宿的標(biāo)準(zhǔn)化。

《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》對(duì)民宿的評(píng)價(jià)原則、基本要求、管理規(guī)范和等級(jí)劃分條件都做了相關(guān)規(guī)定。對(duì)于建筑物安全、生活用水、污水綜合排放、食品生產(chǎn)、食(飲)具消毒、油煙排放、公共廁所等一系列安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定是必要的；對(duì)于民宿主人傳遞生活美學(xué)、熱愛(ài)生活、傳統(tǒng)待客之道等要求，顯然也是必要的，但卻管得寬了，事實(shí)上，也是管不了的。即使在《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》這一規(guī)定中，也有明確的表述，即“設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)因地制宜”。這說(shuō)明，對(duì)這些軟性的要求，文件制定者也是明白的。

國(guó)內(nèi)著名旅游專(zhuān)家王興斌表示：“國(guó)家應(yīng)該把握大方向，不能管得太細(xì)，而要把決定權(quán)交給地方，讓各個(gè)地方因地制宜。”此前，浙江已經(jīng)率先公布民宿的相關(guān)指導(dǎo)意見(jiàn)，其中也提及“各地可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，適當(dāng)放寬民宿規(guī)模界定標(biāo)準(zhǔn)”。

 

四、金宿級(jí)是必須的，銀宿級(jí)未必是民宿

但從民宿的基本要求和金宿級(jí)的條件看，凡是民宿應(yīng)包括但不限于這些要求或條件，都要注重特色產(chǎn)品和服務(wù)、體現(xiàn)地方特色和文化，否則，便不成其為民宿。缺少了個(gè)性化和親情化服務(wù)，要么是家庭旅館，要么是一般性賓館，反正不是民宿。

《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》的落實(shí)重點(diǎn)應(yīng)該是因地制宜、因人而異、因市而異。對(duì)于地方如此，對(duì)于個(gè)體民宿經(jīng)營(yíng)者更是如此。