鄉(xiāng)村旅游里面有很多產(chǎn)業(yè)元素可以加以利用，比如“時(shí)尚”、“養(yǎng)生”、“文化創(chuàng)意”、“休閑美學(xué)”等。臺(tái)灣地區(qū)現(xiàn)階段共有78個(gè)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，我們每年會(huì)給他們做評(píng)鑒，去年評(píng)選出了6個(gè)優(yōu)等的地區(qū)，它們都包含一個(gè)很主要的元素就是生產(chǎn)，同時(shí)是多元的業(yè)態(tài)，從“加工”到“旅游服務(wù)業(yè)”。

　　長期以來，以城市為經(jīng)濟(jì)軸心為主流價(jià)值已經(jīng)在翻轉(zhuǎn)，臺(tái)灣的農(nóng)村再生計(jì)劃一直鼓勵(lì)著青年回到農(nóng)村，去創(chuàng)造農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。而現(xiàn)在消費(fèi)者的購買取向也發(fā)生了變化，他們更看重商品是否可以帶給他們一些情感上、精神上的感受。

　　那么，怎樣創(chuàng)造鄉(xiāng)村旅游的差異化體驗(yàn)？

　　首先是“農(nóng)村食材”，現(xiàn)在大家都關(guān)注吃的東西是否健康，是否能在當(dāng)?shù)馗�農(nóng)民生活產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。比如，田間餐桌，在稻田里面、在葡萄架下面用餐，游客在享用當(dāng)?shù)孛朗车耐瑫r(shí)，也在感受著當(dāng)?shù)丨h(huán)境。

　　再比如，“跟著食材去旅行”。在臺(tái)灣南投縣埔里鎮(zhèn)的桃米，最近做了一個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品——桃米遠(yuǎn)足便當(dāng)，他們把當(dāng)?shù)刂饕�的食材融入便�?dāng)里，如，蝴蝶餐、蛙蛙餐、美人餐等。

　　其次是“農(nóng)村換宿”，就是到農(nóng)家體驗(yàn)住宿生活。現(xiàn)在臺(tái)灣一些比較知名的民宿在建筑造型方面，采用創(chuàng)新的思維，裝潢設(shè)計(jì)別出心裁。

　　再次是“農(nóng)村空間”，比如，“可食風(fēng)景”、“可食地景”是農(nóng)村空間利用的方法之一。對于作物，我們不只是關(guān)注收獲，還顧及美學(xué)，利用農(nóng)作物做出美麗的造型、景觀，還可以對其進(jìn)行解說。

　　最后是“農(nóng)村認(rèn)養(yǎng)”。以臺(tái)灣的自主社區(qū)營造為例，就是讓農(nóng)村村民改善自己的居住環(huán)境。

　　臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)從2012年推出了十大農(nóng)村體驗(yàn)教育中心，希望利用當(dāng)?shù)氐囊粭澙戏孔�，或者一個(gè)閑置的空間，進(jìn)行創(chuàng)意、創(chuàng)新的投入；把周邊的資源重新利用起來，利用行程的安排、活動(dòng)的設(shè)計(jì)與旅游環(huán)境的規(guī)劃，讓農(nóng)村的環(huán)境具有游與學(xué)兼?zhèn)涞墓δ苄�；讓游客來農(nóng)村不只是旅游還可以體驗(yàn)還可以學(xué)習(xí)。比如，臺(tái)灣臺(tái)東的米國學(xué)校，把水稻從播種到制作成食物的過程進(jìn)行了生動(dòng)展示。

　　此外，一些臺(tái)灣農(nóng)村酒莊的伴手禮也別具有創(chuàng)意。如，南投的信義酒莊，利用當(dāng)?shù)氐拿纷幼鳛橹饕�材料釀制特色酒，用了�?dāng)?shù)匚幕�取�?ldquo;忘記回家”，因當(dāng)?shù)赜泻芏嗟纳贁?shù)民族，喝醉了就忘記回家了，受游客歡迎。

　　總之，鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品創(chuàng)新與價(jià)值提升需要整合。具體包括垂直整合和水平整合，垂直整合包括設(shè)計(jì)包裝、在地直銷、農(nóng)村教育體驗(yàn)、農(nóng)村文化遺產(chǎn)、有機(jī)產(chǎn)品、產(chǎn)品加工等，水平整合包括“食、宿、行、游、購、娛、育、美”。

　　另外，要增加鄉(xiāng)村旅游的附加價(jià)值，就要“創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新與創(chuàng)意”。“創(chuàng)業(yè)”就是要形成新的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)營模式，讓其持續(xù)存在；“創(chuàng)新”就是要把創(chuàng)意形成具體的成果或產(chǎn)品，為游客帶來新的價(jià)值；“創(chuàng)意”就是要有獨(dú)特、新穎、適當(dāng)、有用的觀念、想法或作品。