隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品多樣化的需求也大為增加，鄉(xiāng)村旅游便是在這樣的環(huán)境下開始興起，并快速地得到世界各地的普遍喜愛。

鄉(xiāng)村作為旅游發(fā)展的背景或載體，提供了一個(gè)創(chuàng)造旅游產(chǎn)品極佳的素材，這對(duì)旅游產(chǎn)品多樣化需求時(shí)代而言，有著極為重要的意義和作用。在這樣的情況下，對(duì)于有意投資鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的企業(yè)或個(gè)人而言當(dāng)然是個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。不過，如何理解鄉(xiāng)村旅游的定義和其所隱藏的意義，更是我們必須學(xué)習(xí)之處，否則，盲目地進(jìn)入鄉(xiāng)村進(jìn)行開發(fā)很可能會(huì)給鄉(xiāng)村帶來(lái)毀滅性的破壞，而非有益的投資建設(shè)。

在理解鄉(xiāng)村旅游定義后，有哪些事情是我們必須認(rèn)識(shí)與認(rèn)清的呢？當(dāng)我們作為投資主體或個(gè)人進(jìn)入鄉(xiāng)村時(shí)，首先必須知道鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，無(wú)論在任何時(shí)間村民始終是整個(gè)發(fā)展的核心人物，而村景則是整個(gè)發(fā)展的核心場(chǎng)景，他們與投資主體或個(gè)人之間的關(guān)系就如同電影的主角與配角的關(guān)系，村民與村景永遠(yuǎn)都是主角，而投資主體充其量就是配角。

村民是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主角，其理由是他們?cè)诎l(fā)展上有著難以替代的作用，他們肩負(fù)著至少以下三個(gè)任務(wù)：一是鄉(xiāng)村旅游的接待者；二是鄉(xiāng)村體驗(yàn)的指導(dǎo)者；三是鄉(xiāng)村文化的傳播者（圖4）。因此，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展如果缺乏村民的參與，基本上和其他產(chǎn)品就沒有區(qū)別了。所以村民在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上的地位與功能，必須獲得絕對(duì)的尊重和理解是我們首先要認(rèn)清的原則。

圖4 村民扮演的角色

村景是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要資源，它承載著整個(gè)鄉(xiāng)村的發(fā)展歷史，而以立體的形式呈現(xiàn)在我們的眼前，它更是引發(fā)鄉(xiāng)愁的主要原因之一，也是旅游者到鄉(xiāng)村旅游的最大目的之一。選擇鄉(xiāng)村作為旅游去處的旅游者，絕大部分的人都是想借“鄉(xiāng)景”或“村景”的美好來(lái)追憶過去，或是嘗試尋找書本上的所謂美景，并在心靈上找到一個(gè)歸宿，而一解“鄉(xiāng)愁”。因此說鄉(xiāng)景與村景是整個(gè)鄉(xiāng)村發(fā)展的核心資源之一（圖5）。

圖5 村景的構(gòu)成

鄉(xiāng)村休閑旅游的發(fā)展，關(guān)鍵核心在于傳統(tǒng)文化的民俗民情民風(fēng)、自然風(fēng)光和鄉(xiāng)村美景受到很好地保護(hù)，也就是說必須建立在這些核心價(jià)值不被破壞的基礎(chǔ)上，這才是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的生存之道。特別要指出的兩大不容破壞的結(jié)構(gòu)：一是人文結(jié)構(gòu)，二是自然結(jié)構(gòu)（圖6）。

圖6 美麗鄉(xiāng)村的構(gòu)成

鄉(xiāng)村的人文與自然結(jié)構(gòu)，是鄉(xiāng)村日積月累的財(cái)富，是鄉(xiāng)村最大的價(jià)值所在。鄉(xiāng)村重視人與人的親情關(guān)系，有一股熱血的互助精神。鄉(xiāng)村提倡天地人和諧的發(fā)展精神，因此，當(dāng)這樣的結(jié)構(gòu)被破壞時(shí)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展極其不利，結(jié)構(gòu)的破壞很可能使鄉(xiāng)村最美麗的一面盡失無(wú)遺，而失去了發(fā)展的機(jī)遇。

生態(tài)是自然的饋贈(zèng)，它的重要性如下：第一，生態(tài)是老天賜給人類最大的財(cái)富；第二，生態(tài)是老天賜給人類最美好的景象；第三，生態(tài)的破壞將影響人類五感器官；第四，生態(tài)是人類賴以生存的必要條件；第五，生態(tài)和諧是人類安居生活的保障；第六，生態(tài)的失調(diào)必然導(dǎo)致人類的浩劫。

鄉(xiāng)村的大環(huán)境應(yīng)該依照靜、凈、境的概念去維護(hù)與打造，也就是要主張寧?kù)o、潔凈與意境的狀態(tài)。古村鎮(zhèn)的歷史文化是整個(gè)鄉(xiāng)村的核心，當(dāng)然也是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的最大亮點(diǎn)。因此，我們應(yīng)該要意識(shí)到古村鎮(zhèn)價(jià)值所在是古、純、善，即：歷史是久遠(yuǎn)的，整個(gè)環(huán)境是淳樸的，村民是善良的。這些有利于鄉(xiāng)村發(fā)展的資源，我們?cè)陂_發(fā)時(shí)必須優(yōu)先考慮如何做好維護(hù)工作。

如果鄉(xiāng)村依然存在著不朽的古村鎮(zhèn)，那么這個(gè)古村鎮(zhèn)就是一個(gè)寶，就是鄉(xiāng)村發(fā)展最大的財(cái)富，它的文化就是歷史的見證，它才是鄉(xiāng)村發(fā)展的靈魂所在。因此，鄉(xiāng)村古村鎮(zhèn)的保護(hù)自然有其深厚的意義和目的。它最大的意義和目的就在于留給后人學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓后世子孫看到聽到嗅到嘗到觸到前人所遺留下來(lái)的財(cái)產(chǎn)，它是前人的智慧總結(jié)晶。

這些偉大的財(cái)富難以估算價(jià)值，因此，如何讓后世能夠透過一種手段來(lái)學(xué)習(xí)，是古村鎮(zhèn)文化傳承的一大課題。事實(shí)上透過鄉(xiāng)村旅游發(fā)展是最有效的，學(xué)習(xí)、體驗(yàn)與傳承模式。旅游者通過旅游走進(jìn)古村鎮(zhèn)，完全能夠近距離的，親自看到聽到嗅到嘗到觸到，前人所遺留下來(lái)的文化精髓和精神（圖7）。

圖7 古村鎮(zhèn)保護(hù)的意義和目的

筆者認(rèn)為文化是有生命力的，因此它能夠流傳千年而不變，文化有一種神奇的動(dòng)力能夠讓旅游者在觀光、學(xué)習(xí)和體驗(yàn)中，感悟到它的美麗與魅力，進(jìn)而在不知不覺中成為文化的傳播者或使者。

再則，好奇心與期待是一種人類特有的本能，它在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，往往就會(huì)開始走向大自然，去真正感受自然的神奇力量。但當(dāng)他外出旅游時(shí)，不管它是否有什么目的，首先對(duì)旅游者而言接觸到不同文化是必然的結(jié)果，同時(shí)很可能因此產(chǎn)生記憶，最后好友可能成為文化的傳播者，這就是文化的神秘力量。因此，我們有責(zé)任、有義務(wù)借鄉(xiāng)村文化或者是古村鎮(zhèn)文化的力量，讓旅游者成為文化傳播者（圖8）。

圖8 讓旅游者成為文化的傳播者

事實(shí)上，常態(tài)性旅游往往都有可能讓旅游者在一次旅游的過程中成為文化的傳播者。因?yàn)槁糜握咴诼糜蔚倪^程中，通常都是通過好奇、質(zhì)疑、理解、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)等步驟去接觸異文化的，在這過程中人與人的交流則是促使旅游者最后可能成為文化傳播者的最有效的辦法（圖9）。

圖9 旅游者如何成為文化的傳播者

從結(jié)論上來(lái)說，鄉(xiāng)村休閑旅游必須守住“純”性，發(fā)揮“特”性，展現(xiàn)“個(gè)”性，體現(xiàn)“溫”性。而這些都是從文化衍生出來(lái)的思想與理念，因此必須堅(jiān)守維護(hù)。再則，從旅游休閑的角度來(lái)看，鄉(xiāng)村應(yīng)該是個(gè)什么樣的地方？

鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品具有相同特點(diǎn)，那就是它可以讓旅游者大范圍的感受鄉(xiāng)村的美麗風(fēng)光，小范圍的體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化所衍生的各種民俗、民情與民風(fēng)。所以，鄉(xiāng)村應(yīng)該是一種能夠讓人細(xì)品后回味多多的地方，是一個(gè)能夠讓人休閑、讓人慢下來(lái)的地方（圖10）。如果鄉(xiāng)村是個(gè)值得細(xì)細(xì)品味鄉(xiāng)愁的地方，那么鄉(xiāng)村的魅力更應(yīng)該是一個(gè)會(huì)讓人常常憶起而想常去的地方，甚至于是讓人想長(zhǎng)住的地方（圖11）。

圖10 鄉(xiāng)村旅游應(yīng)有的“慢”

圖11 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的目標(biāo)

鄉(xiāng)村旅游的最大特點(diǎn)是既可休閑也可以學(xué)習(xí)、體驗(yàn)，那么為了滿足這樣的市場(chǎng)，當(dāng)然住宿設(shè)施的普及與完善是必然的要求。近年，在全國(guó)各地?zé)崃议_展的民宿建設(shè)，是一個(gè)非常正常的現(xiàn)象。因?yàn)槊袼奘锹糜握咦哌M(jìn)鄉(xiāng)村憶起鄉(xiāng)愁，感悟鄉(xiāng)村美好的必要設(shè)施，也是促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。

然而，到底當(dāng)前國(guó)內(nèi)所謂的民宿是否就是傳統(tǒng)的民宿呢？嚴(yán)格說起來(lái)基本完全脫離了傳統(tǒng)民宿的本質(zhì)。主要原因是國(guó)內(nèi)的民宿沒有主人，這是很難說它就是民宿的主要理由，因?yàn)槊袼夼c一般住宿設(shè)施最大的不同之處，就在于旅游者可以借住宿之便和主人交流，可以和主人一起生活，可以學(xué)習(xí)和感悟感受主人的溫馨，也就是說民宿所強(qiáng)調(diào)的是有主人的存在，有交流的機(jī)會(huì)。這些完全有別于一般的旅館和飯店。

所謂的傳統(tǒng)民宿，筆者想借日本的見解來(lái)展開，主要理由是“民宿”一詞是由日本開始的，在民宿的發(fā)展史上日本也是屬于較早發(fā)展民宿的國(guó)家，在亞洲也是發(fā)展相對(duì)比較好的國(guó)家。

日本始終認(rèn)為民宿經(jīng)營(yíng)是一種以副業(yè)形式為主要模式的國(guó)家，根據(jù)民宿的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和現(xiàn)實(shí)，制定了相當(dāng)明確的法律法規(guī)，這些規(guī)定均和一般的賓館和飯店有極大的不同，從這點(diǎn)來(lái)看就已經(jīng)凸顯出民宿的特點(diǎn)。

首先要了解傳統(tǒng)民宿的定義是：農(nóng)山漁村或觀光地等，一般的民家得到運(yùn)營(yíng)許可，以自宅提供給旅游者住宿之意。民宿（潮宿）是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋�、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

說明了民宿基本不以規(guī)模來(lái)論，主要是小家庭式的經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)調(diào)家庭的溫馨和主人的魅力。經(jīng)過多年后臺(tái)灣也開始引進(jìn)了民宿的理念，并走出一條依然有主人，但同時(shí)又強(qiáng)調(diào)精致設(shè)施的概念，隨后國(guó)內(nèi)再引進(jìn)臺(tái)灣的理念，但這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了基本沒有主人且設(shè)施設(shè)備朝向奢華的方向發(fā)展（圖12）。

圖12 民宿的發(fā)展

今后的民宿將會(huì)是怎樣的發(fā)展模式？筆者認(rèn)為下一步的民宿將會(huì)朝向主題鮮明、內(nèi)涵明確的主題民宿方向發(fā)展。設(shè)施設(shè)備亦將逐漸簡(jiǎn)潔回歸淳樸的發(fā)展路線。鄉(xiāng)村是民宿發(fā)展的主要背景，既然如此勿忘本源淳樸潔凈是必然的要求。

目前的民宿產(chǎn)品絕大部分都存在流行化、時(shí)尚化、世俗化、城市化、特色盡失、主題不明等問題。今后應(yīng)該朝向個(gè)性化、特色化、本土化、精致化、文創(chuàng)化發(fā)展。產(chǎn)品應(yīng)具有誘導(dǎo)市場(chǎng)化的特征，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品多樣化的同時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)品的個(gè)性化、品牌化和精致化。

日本的傳統(tǒng)民宿本來(lái)就是以家庭副業(yè)的方式展開的，又以主人溫馨體貼的服務(wù)為主要賣點(diǎn)，是一種主客體可以直接交流的住宿設(shè)施，民宿和一般旅館的差異化主要在于主人的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)。相對(duì)近年國(guó)內(nèi)以企業(yè)為主體走進(jìn)鄉(xiāng)村，投入大量資金進(jìn)行所謂的民宿開發(fā)也形成一股風(fēng)潮（圖13）。

事實(shí)上由于他們所謂的民宿很多沒有主人的存在，而是以一般旅館的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)進(jìn)行，理論上很難稱得上是民宿，更多的應(yīng)該稱之為精品鄉(xiāng)居或鄉(xiāng)宿為宜。由于投入的資金較高，因此在考慮資金回流時(shí)，很自然的在住宿費(fèi)的設(shè)定上必然采取高定價(jià)否則難以收回成本，也正因此和日本傳統(tǒng)民宿所標(biāo)榜的理念截然不同（圖14）。

圖13 民宿與旅館經(jīng)營(yíng)的差異

圖14 日本民民宿的經(jīng)營(yíng)策略

策劃是整個(gè)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展最為關(guān)鍵的前期工作，只要策劃合理，那么可持續(xù)發(fā)展的可能性就大增。由于民宿非常講究主人與客人之間的互動(dòng)關(guān)系，以及與鄉(xiāng)村大自然環(huán)境的接觸，因此，在規(guī)劃時(shí)必須非常慎重細(xì)心地顧及到室內(nèi)外的空間布局等關(guān)系，否則將無(wú)法表現(xiàn)民宿內(nèi)涵。

目前的民宿在室內(nèi)設(shè)計(jì)上存在著幾個(gè)比較嚴(yán)重的問題：缺乏對(duì)主人的地位和意見的尊重，絕大部分的設(shè)計(jì)幾乎是一面倒的，僅僅考慮到客人住宿空間的問題，完全忽略了主人的存在。

事實(shí)上傳統(tǒng)民宿主人在整個(gè)民宿的重要性上是無(wú)法輕視的，畢竟他是客人在居住期間一切學(xué)習(xí)與體驗(yàn)的指導(dǎo)者，因此他的生活空間是整個(gè)民宿機(jī)能的主要核心，我們豈能忽略這個(gè)問題，相反的更應(yīng)該重視主人與客人之間互動(dòng)場(chǎng)所應(yīng)該如何處理的問題，那樣才能算是一個(gè)成功設(shè)計(jì)的理念（圖15）。

圖15 民宿設(shè)計(jì)必須考慮的因素

如前述所言文化是整個(gè)鄉(xiāng)村的魂也是根，作為設(shè)計(jì)師在展開設(shè)計(jì)之前，必須做好學(xué)習(xí)的工作，認(rèn)真研讀當(dāng)?shù)匚幕�的�?nèi)涵才能展開設(shè)計(jì)工作，否則該設(shè)計(jì)到最后必然會(huì)成為一個(gè)缺乏文化要素的作品。目前眾多的民宿設(shè)計(jì)僅僅是設(shè)計(jì)師展現(xiàn)現(xiàn)代藝術(shù)的作品，而非利用鄉(xiāng)村文化作為主要素材來(lái)展開的作品，這樣的設(shè)計(jì)嚴(yán)格來(lái)說已經(jīng)是失去鄉(xiāng)村民宿的特色，這是一個(gè)值得我們深思的問題（圖16）。

圖16 缺乏文化內(nèi)涵的民宿設(shè)計(jì)

當(dāng)前誤把鄉(xiāng)村古村鎮(zhèn)當(dāng)作景區(qū)來(lái)規(guī)劃的問題相當(dāng)嚴(yán)重，同樣的筆者在前文中已經(jīng)闡述，鄉(xiāng)村的大環(huán)境應(yīng)該盡力維持一個(gè)靜、凈、境的狀態(tài)。一個(gè)古村鎮(zhèn)如果被當(dāng)作景區(qū)來(lái)規(guī)劃時(shí)，對(duì)這個(gè)村落的發(fā)展只有破壞沒有幫助，特別是小的村落更是不能被當(dāng)作景區(qū)來(lái)規(guī)劃。

鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建和民宿一連串與鄉(xiāng)村有關(guān)的詞句，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展之下，正在各地流行起來(lái)，說明鄉(xiāng)村的魅力是難以阻擋的，相信這股潮流將會(huì)持續(xù)一段很長(zhǎng)的時(shí)間，也正因此今后鄉(xiāng)村發(fā)展必將再次受到政府與各界的重視。

從當(dāng)前的形勢(shì)來(lái)看，鄉(xiāng)村發(fā)展始終是中國(guó)政府非常重視的政策，從三農(nóng)問題及扶貧政策的推出等，政府在這方面所做的努力是有目共睹的，投入的心血是巨大的。因此，今后政府如何制定下一步的鄉(xiāng)村發(fā)展規(guī)劃或?qū)�向，以及我們�(nèi)绾闻浜险�府的政策至關(guān)重要。

在此之前，不管已經(jīng)在建設(shè)中的項(xiàng)目，或正在規(guī)劃中的項(xiàng)目，都應(yīng)該首先正確地認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)村旅游及民宿的定義，并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新屬于中國(guó)的鄉(xiāng)村發(fā)展特色，是我們大家必須共同努力的方向與任務(wù)，唯有在這樣的基礎(chǔ)上走出的路，才會(huì)走向一個(gè)永續(xù)發(fā)展的道路。

從鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)創(chuàng)、鄉(xiāng)建和民宿一連串的流行語(yǔ)，到實(shí)際走上發(fā)展道路是艱辛的，是在摸索中前行的，就因?yàn)檫@樣有對(duì)錯(cuò)、也有好有壞是非常自然的現(xiàn)象，但這種現(xiàn)象不能成為理由，更不能成為阻礙正常發(fā)展的絆腳石。相信我們的鄉(xiāng)村發(fā)展一定會(huì)走出一條康莊大道。

作者簡(jiǎn)介：

德村志成，杭州師范大學(xué)教授，世界旅游城市聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)委員，日本國(guó)際觀光學(xué)會(huì)會(huì)員