產(chǎn)業(yè)旅游的興起，最早起源于20世紀50年代。隨著法國雪鐵龍、雷諾、標志三大汽車制造商開發(fā)以參觀汽車裝配現(xiàn)場為核心的旅游產(chǎn)品，西方發(fā)達國家在后工業(yè)過程中興起了一種新的旅游形式——產(chǎn)業(yè)旅游。

產(chǎn)業(yè)旅游的內(nèi)容主要針對第一、第二產(chǎn)業(yè)、是以生產(chǎn)過程、生產(chǎn)風貌、工作生活場景為主的旅游資源，其主要包括生產(chǎn)經(jīng)營場所、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)成果和管理經(jīng)驗四個方面。

關(guān)于產(chǎn)業(yè)旅游的定義，我國學術(shù)界并未形成統(tǒng)一的明確表述。

2000年，黃羊山在《論產(chǎn)業(yè)旅游》一文中提出產(chǎn)業(yè)旅游“就是將產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營場所、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)成果、管理經(jīng)驗作為旅游資源，吸引人們前來參觀、訪問、考察、學習和購買，融觀賞、考察、學、購物于一體的一種專項旅游形式，屬于文化旅游產(chǎn)品的一種”。

以旅游角度出發(fā)，簡單來說，產(chǎn)業(yè)旅游就是以生產(chǎn)過程、生產(chǎn)風貌、工作生活場景為主要旅游吸引物，以滿足旅游者的求知欲和好奇心為目的，共同實現(xiàn)旅游收益與企業(yè)收益的一種專項旅游活動。

產(chǎn)業(yè)旅游的內(nèi)容主要針對第一、第二產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)過程、生產(chǎn)風貌、工作生活場景為旅游資源，其主要包括以下四個方面：

① 生產(chǎn)經(jīng)營場所

生產(chǎn)經(jīng)營場所主要指大型工業(yè)生產(chǎn)場所或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基地，這些場所的側(cè)重點各有不同：強調(diào)獨特的建筑群，如經(jīng)老產(chǎn)房改造而成的上海8號橋；強調(diào)宏偉的生產(chǎn)規(guī)模，如長江三峽工程壩區(qū)等；強調(diào)環(huán)境優(yōu)美，如江西大賽的梯田景觀等。

② 生產(chǎn)過程

生產(chǎn)過程通常不為旅游者熟悉，因此，了解生產(chǎn)過程成為產(chǎn)業(yè)旅游的重要組成部分。如在法國葡萄種植區(qū)游客可在葡萄園了解葡萄采摘和加工過程。

③ 生產(chǎn)過程

生產(chǎn)成果是產(chǎn)業(yè)旅游中的重要一環(huán)，是吸引旅游者進行產(chǎn)業(yè)旅游的主要吸引要素。

④ 管理經(jīng)驗

豐富的管理經(jīng)驗是企業(yè)的一筆無形資產(chǎn)與財富，通過產(chǎn)業(yè)旅游，傳播企業(yè)自身的先進管理理念與管理方式，增加企業(yè)效益。

產(chǎn)業(yè)旅游主要指以工業(yè)、農(nóng)業(yè)為主體的工業(yè)旅游、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游、科技旅游等專項旅游活動，其主要具有以下三種類型：

① 工業(yè)旅游

工業(yè)旅游是產(chǎn)業(yè)旅游的重要表現(xiàn)形式之一，業(yè)界普遍認為工業(yè)旅游是指“以工業(yè)發(fā)展成就、工業(yè)產(chǎn)區(qū)風貌、工業(yè)生產(chǎn)過程、工業(yè)企業(yè)文化等工業(yè)相關(guān)因素為吸引物的體驗活動，是一種工業(yè)與旅游相交叉的新興綜合旅游產(chǎn)品”，其主要包括都市工業(yè)類、現(xiàn)代制造業(yè)類、工藝美術(shù)類、高技術(shù)類、工業(yè)遺存開發(fā)利用類、循環(huán)經(jīng)濟類和老字號等七大類旅游產(chǎn)品。

② 休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，以農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間等農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)，吸引游客前來觀賞、品嘗、休閑、體驗、購物的一種新型農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。

截止2009年8月。浙江、江蘇、湖南、安徽等14個省市區(qū)，共有休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)43035家，其中年產(chǎn)值500萬以上的規(guī)模企業(yè)家2823家，實現(xiàn)年收入806.7億元，帶動就業(yè)近200萬人。

③ 其它產(chǎn)業(yè)旅游

其它產(chǎn)業(yè)旅游主要聚焦在兩個方面：一是工業(yè)旅游與農(nóng)業(yè)旅游所延伸出其它產(chǎn)業(yè)旅游形式，如生態(tài)農(nóng)業(yè)、科技旅游；而是第三產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)想結(jié)合所衍生出的產(chǎn)業(yè)旅游，如游輪旅游、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)旅游以及時尚旅游。

在國外，特別是在經(jīng)濟發(fā)達的西方國家，產(chǎn)業(yè)旅游早已成為一種常態(tài)旅游方式。據(jù)統(tǒng)計，英、美等工業(yè)發(fā)達國家有15%以上的企業(yè)都在發(fā)展產(chǎn)業(yè)旅游。

在法國，不僅釀酒、香水、服裝業(yè)等企業(yè)對旅游者開放，而且汽車、飛機和火箭制造業(yè)每年也能接待幾十萬的游客。此外，國外的產(chǎn)業(yè)旅游更加注重個性的凸顯，比如德國的德魯區(qū)是德國的傳統(tǒng)的煤鐵工業(yè)基地，過去的廠房、礦區(qū)經(jīng)改造變成了今日的音樂廳、體育館、博物館，旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。

在我國，隨著旅游業(yè)的大力發(fā)展與國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)旅游迅速崛起�？梢哉f，產(chǎn)業(yè)旅游是我國產(chǎn)業(yè)升級與結(jié)構(gòu)調(diào)整下的產(chǎn)物。作為新型的旅游形式，產(chǎn)業(yè)旅游的發(fā)展經(jīng)歷了萌芽起步期、初步發(fā)展期兩個階段，目前，在政府的主導下正進入新一輪的快速發(fā)展周期。

產(chǎn)業(yè)旅游在其發(fā)展過程中，逐漸呈現(xiàn)出多樣的發(fā)展方向與發(fā)展方式，由此總結(jié)出產(chǎn)業(yè)旅游的六大發(fā)展模式。

模式1、博物館模式

博物館模式的主要形式是將所要展現(xiàn)的主題以博物館為載體進行表達，通過博物館的展覽，來滿足旅游者的求知欲與好奇心，同時也兼具保護產(chǎn)業(yè)旅游資源的功能。如上海紡織博物館、上海汽車博物館等屬于典型的博物館發(fā)展模式。

模式2、傳統(tǒng)觀光模式

傳統(tǒng)觀光模式，顧名思義主要指以旅游者觀賞為主的產(chǎn)業(yè)旅游。通過傳統(tǒng)觀光旅游的方式，游客獲得最直接的體驗。

模式3、游憩休閑模式

從農(nóng)業(yè)旅游的角度來看，游憩休閑模式主要是利用不同的農(nóng)業(yè)資源，如森林、農(nóng)場、果園等，開展農(nóng)業(yè)體驗、自然生態(tài)領(lǐng)略、垂釣、野味品嘗等各種休閑度假旅游活動。例如上海世紀公園。

模式4、高科技模式

高科技模式則是指以高新科技為賣點的產(chǎn)業(yè)旅游，吸引世人眼球。位于上海的虹口區(qū)的花園坊節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)園將展示各項工業(yè)建筑節(jié)能高新技術(shù)為其主要目標，生動勾畫出未來的圖景。

模式5、工藝品模式

工藝產(chǎn)品模式主要側(cè)重于兩個方面：一是以傳統(tǒng)的工（農(nóng)）藝技術(shù)為核心所開發(fā)的產(chǎn)業(yè)旅游，例如以我國傳統(tǒng)刺繡藝術(shù)——蘇繡為主題的蘇州刺繡研究所；二是以工（農(nóng)）藝產(chǎn)品為主體所開發(fā)的產(chǎn)業(yè)旅游，例如上海都市菜園。

模式6、綜合創(chuàng)新模式

在以上五種常規(guī)發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，近年來出現(xiàn)的綜合創(chuàng)新模式尤其引人關(guān)注。該種模式以各種產(chǎn)業(yè)旅游資源為基礎(chǔ)，通過別樣的形式展現(xiàn)資源本身的魅力。如上海創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聚集中的半島1919便是由上海第八棉紡廠改建而來，在保持原有建筑風格的基礎(chǔ)上，建造充滿現(xiàn)代氣息的建筑群，在展現(xiàn)中國民族紡織業(yè)發(fā)展歷史的同時，彰顯現(xiàn)代上海的時尚藝術(shù)。

產(chǎn)業(yè)旅游在我國的發(fā)展時間較短，但由于政府的支持、企業(yè)的參與、資源優(yōu)勢的存在以及發(fā)展的需要，使得旅游具有良好的發(fā)展前景。

①將是政府在未來著力推廣的旅游產(chǎn)品

②將是未來旅游發(fā)展的主要趨勢之一

③產(chǎn)業(yè)旅游資源的豐富為產(chǎn)業(yè)旅游未來發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)

④將成為未來推動旅游經(jīng)濟乃至國民經(jīng)濟的重要手段

⑤產(chǎn)業(yè)旅游將成為未來提升國民素質(zhì)的有效途徑之一

由此來看，未來的產(chǎn)業(yè)旅游將成為旅游產(chǎn)業(yè)的主力軍，其發(fā)展也將密切關(guān)系到我國三大產(chǎn)業(yè)的未來走向，刺激國民經(jīng)濟的快速前進。