農(nóng)家樂(lè)在漸漸淘汰，民宿正在流行，鄉(xiāng)宿已悄然走來(lái)。那么到底何為鄉(xiāng)宿？鄉(xiāng)宿是指以村莊為基礎(chǔ)，以農(nóng)民為靈魂，田園為品質(zhì)。鄉(xiāng)村民宿文化傳播和鄉(xiāng)間農(nóng)、林、漁、牧生活活動(dòng)，提供獨(dú)具鄉(xiāng)村鄉(xiāng)韻的休閑住宿環(huán)境。鄉(xiāng)宿的靈魂在于“鄉(xiāng)”，它是體驗(yàn)鄉(xiāng)村鄉(xiāng)景、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)風(fēng)、鄉(xiāng)味的真實(shí)的生活場(chǎng)所。不同一般的民宿，鄉(xiāng)宿具備十分鮮明的有香火味的鄉(xiāng)愁與溫度，是民宿的升級(jí)版。

（一）

我經(jīng)歷過(guò)農(nóng)家樂(lè)、民宿與鄉(xiāng)宿三個(gè)時(shí)代。1999年在北京延慶碓臼石（地球村）建立中國(guó)較早的農(nóng)家樂(lè)，并制定了北京市農(nóng)家樂(lè)評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)。2004年在湖北谷城縣建立“五山模式”之時(shí)將一座破舊茶廠改為非本地人經(jīng)營(yíng)的民宿式的農(nóng)家樂(lè)，也被評(píng)為湖北省第一個(gè)四星級(jí)民宿式農(nóng)家樂(lè)。2011年信陽(yáng)郝堂；2013年桃源村孫君工作室；2014年櫻桃溝村50山居；2015綿陽(yáng)“花間”；2016年三瓜公社；2017年在阜平“大天井溝”、貴州臺(tái)江“孫君院子”等，開啟了以農(nóng)民為主體的形式多樣的鄉(xiāng)宿模式。

其中袁家村、三瓜公社、郝堂村、臺(tái)江孫君院子是未來(lái)鄉(xiāng)宿的發(fā)展方向。鄉(xiāng)宿將成為農(nóng)家樂(lè)與民宿之路。農(nóng)家樂(lè)是暫時(shí)，民宿只是流行，鄉(xiāng)宿將與農(nóng)耕文明一樣扎在土壤之中，形成新的農(nóng)耕文明的另一種形態(tài)。

（二）

而農(nóng)家樂(lè)、民宿、鄉(xiāng)宿有何不同呢？三者之間又是什么樣的關(guān)系？A.農(nóng)家樂(lè)：農(nóng)民自發(fā)，客隨農(nóng)便，基本上以吃喝為主體，30km以里的本地消費(fèi)者。定位自產(chǎn)自銷，本質(zhì)上對(duì)旅游、農(nóng)產(chǎn)品、村莊經(jīng)濟(jì)沒(méi)有太大的作用。農(nóng)家樂(lè)屬于來(lái)人添一雙筷子，沒(méi)有人下田干活。

B.民宿：城市對(duì)文化與傳統(tǒng)過(guò)渡破壞，競(jìng)爭(zhēng)讓市場(chǎng)無(wú)情摧毀生態(tài)，房地產(chǎn)讓老城與記憶蕩然無(wú)存。于是鄉(xiāng)村成為城市靈魂的彼岸，過(guò)于理想的文化與藝術(shù)之人是民宿的先遣隊(duì)，也是鄉(xiāng)宿的引領(lǐng)者。城市人把小家搬到鄉(xiāng)村，把酒店移植到鄉(xiāng)村。住鄉(xiāng)村房子，聘請(qǐng)本地農(nóng)民按城市管理模式打理民宿，非本地人消費(fèi)與農(nóng)民和農(nóng)村并沒(méi)有太大關(guān)系，只是借景（村）消費(fèi)。特點(diǎn)是有強(qiáng)烈個(gè)性與鄉(xiāng)愁，大投入小回報(bào)，生命力極小，聲勢(shì)很大，顏值比現(xiàn)金回報(bào)高，對(duì)當(dāng)?shù)芈糜闻c知名度有較大影響。政府很是喜歡。

C.鄉(xiāng)宿：因投入少，回報(bào)高，生命力會(huì)極強(qiáng)，城市文明融入到有溫度，又有文化與道德感的鄉(xiāng)村，關(guān)鍵有城市永遠(yuǎn)沒(méi)有的自然資源。從都市返鄉(xiāng)的新農(nóng)民與職業(yè)農(nóng)民的回歸，與城市返鄉(xiāng)的鄉(xiāng)賢與貴族人群會(huì)形成未來(lái)中國(guó)的新層。這對(duì)村莊發(fā)展與市場(chǎng)有極大的推動(dòng)，未來(lái)不到五至八年，以新農(nóng)人為主體與城市人共筑鄉(xiāng)宿，成為下一個(gè)時(shí)代與與傳統(tǒng)文化共享鄉(xiāng)宿經(jīng)濟(jì)時(shí)代。

（三）

鄉(xiāng)宿實(shí)驗(yàn)，我們從2011年開始，一切為了讓年輕人回來(lái)，從郝堂村、桃源村、櫻桃溝、三瓜公社、臺(tái)江孫君院子、陳長(zhǎng)春的寒舍、鄒莉莎的花間、阜平大天井溝、花山花香、登封知白·禪心居等以及清農(nóng)學(xué)堂的籌建，逐步在完善與探索年輕人回家的理由。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)太土，民宿太洋，鄉(xiāng)宿很中國(guó)。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的改變開放，漸漸演繹出屬于有自信有中國(guó)味的鄉(xiāng)愁和鄉(xiāng)宿。

鄉(xiāng)宿最大的亮點(diǎn)是農(nóng)民成為老板，城里人來(lái)鄉(xiāng)村打工。未來(lái)五到八年，城市人下鄉(xiāng)就業(yè)會(huì)成為一道亮麗的風(fēng)景線。它還將推動(dòng)鄉(xiāng)村之風(fēng)情，鄉(xiāng)土之氣息，鄉(xiāng)土之夢(mèng)魂，能夠有靈魂的延續(xù)和升華的最佳渠道。而在當(dāng)下，最美鄉(xiāng)村需要更加注重了解農(nóng)業(yè)，尊重農(nóng)耕文明，用理性的態(tài)度重新解讀農(nóng)民。鄉(xiāng)村之情、文化傳承、創(chuàng)意創(chuàng)新、品質(zhì)提升，延續(xù)鄉(xiāng)愁之韻，注重忠孝仁義，感知鄉(xiāng)愁與溫度的多元業(yè)態(tài)的鄉(xiāng)宿。

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