靈壽金針菇

時間：2019年12月16日 13:28:49| 作者：adminbj| 查看: 10| 評論: 10

摘要: 靈壽金針菇，河北省石家莊市靈壽縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。靈壽縣氣侯南北差異較大，生產(chǎn)的金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱。靈壽金針菇是秋冬與早 ...

靈壽金針菇，河北省石家莊市靈壽縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。靈壽縣氣侯南北差異較大，生產(chǎn)的金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱。靈壽金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，完全可在黑暗環(huán)境中生長，能制造碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。 2010年12月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“靈壽金針菇”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地理位置：河北省石家莊市靈壽縣	特征：菌蓋滑嫩、營養(yǎng)豐富、味美適口
地標標志：地理標志農(nóng)產(chǎn)品	別名：

產(chǎn)業(yè)布局

河北靈壽縣是我國主要的金針菇主產(chǎn)縣，2004年全縣食用菌總產(chǎn)量達7.2萬噸，其中金針菇總產(chǎn)量達5.8萬噸，產(chǎn)值3.4億元。近年來，靈壽縣委、縣政府在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)中逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化的戰(zhàn)略方針。為我國食用菌行業(yè)發(fā)展縣域特色經(jīng)濟提供了新鮮經(jīng)驗。抓規(guī)模化生產(chǎn)，促進特色縣域經(jīng)濟發(fā)展,托起產(chǎn)業(yè)品牌，造福從業(yè)菇農(nóng)。靈壽縣食用菌產(chǎn)業(yè)涉及11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、150多個行政村，種植戶16000余戶，種植面積已達500萬平方米，年產(chǎn)量12萬噸，產(chǎn)值6億元，純收入3億元，并帶動了運輸、餐飲、住宿等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。河北樂民食用菌交易市場，產(chǎn)品為當?shù)刈援a(chǎn)，主要銷往：內(nèi)蒙、山東、廣州、北京、天津等地。 2004年，靈壽縣食用菌總產(chǎn)量達7.2萬噸，其中金針菇總產(chǎn)量達5.8萬噸，產(chǎn)值3.4億元。 2009年，靈壽縣金針菇種植面積達600萬平方米，產(chǎn)量10萬噸，成為靈壽縣農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。 2010年，靈壽金針菇保護面積7萬公頃，生產(chǎn)面積600公頃，年產(chǎn)量10萬噸。

歷史

據(jù)清康熙乙丑年（1685年）《靈壽縣志》記載：蘑菇歸于蔬類，“苦菜、青薊、蘑菇（間出，不常有）”。由于靈壽縣地形以山區(qū)為主，有大面積的原始森林，野生食用菌較多，經(jīng)過歷史的發(fā)展和時代變遷，由過去歷史上的零星種植，逐漸擴大，到20世紀70年代末80年代初，靈壽縣開始大規(guī)模種植食用菌——金針菇。 1992年，《靈壽縣志》記載：“食用菌本世紀70年代末始有人培植，品種有蘑菇、香菇、草菇、木耳、金針菇等，年產(chǎn)量5000公斤左右。”

產(chǎn)地環(huán)境

位置境域：石家莊市靈壽縣位于河北省中南部，太行山東麓，東與行唐縣相鄰，南與石家莊市接壤，西接平山縣，北通保定市阜平縣；西北部與山西省山體相連。靈壽縣地勢自西北向東南傾斜，西北為山區(qū)，中部為丘陵，東南隅是冀西平原的邊緣，靈壽縣南北較長，東西較窄。土壤地貌：靈壽縣行政區(qū)劃面積1066平方千米，山地面積占50%，平均海拔為500米左右，最高山峰為五岳寨，海拔1029米。靈壽縣整個地勢西北高，東南低，南北長123千米，東西寬45千米，呈狹長地形，由山區(qū)、丘陵、平原組成，地貌特征為“七山二水一分田”。靈壽現(xiàn)有林地近310平方千米，森林覆被率為38.6%，全縣耕地土壤主要是黃土、丘陵土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機質(zhì)含量高，表層腐殖質(zhì)含量高。水文情況：靈壽縣境內(nèi)溝谷密布，水系發(fā)達，總蓄水量4億立方米，全縣境內(nèi)共有大小河流16條，主要有松陽河和慈河，屬滹沱河水系。氣候情況：靈壽屬于暖溫帶大陸性季風氣候。太陽輻射的季節(jié)性變化顯著，春秋季節(jié)分明，年降雨量650毫米，全縣日照時數(shù)平均為2286.8小時，適合北方大部分農(nóng)作物的生長，特別是對栽培食用菌極為有利。

產(chǎn)品榮譽

在第九屆、第十屆中國農(nóng)產(chǎn)品交易會上，“靈潔”牌食用菌被評為名優(yōu)產(chǎn)品。 2005年，靈壽縣被中國食用菌協(xié)會命名為“中國金針菇之鄉(xiāng)”、全國食用菌行業(yè)“標準化示范縣”。 2006年、2009年，靈壽縣南托村連續(xù)兩屆被評為“小蘑菇新農(nóng)村”建設優(yōu)秀示范村。 2010年12月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“靈壽金針菇”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

產(chǎn)品特點

外在感官：靈壽金針菇，產(chǎn)品呈白色，晶瑩潔白，菌蓋直徑約1.0厘米、菌柄長13厘米—15厘米、開傘菇不超過60%，無菌根、無腐爛變質(zhì)、無病蟲害。菌蓋滑嫩、柄脆、組織脆嫩，菇體完整，味美適口、營養(yǎng)豐富。內(nèi)在品質(zhì)：靈壽金針菇于2010年8月23日經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心品質(zhì)檢測，結果表明： a.蛋白質(zhì)檢測結果為2.02毫克/100克。 b.氨基酸總量檢測結果為1.31克/100克，富含纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸這8種人體必須氨基酸。 c.鉀元素含量較高為389毫克/100克，高于普通產(chǎn)品均值195毫克/100克。 d.碳水化合物檢測結果為6.1克/100克。 e.粗纖維檢測結果為0.67克/100克。 f.鋅元素含量為0.49毫克/100克，高于普通產(chǎn)品均值0.39毫克/100克。