最近，美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)，就是俗稱的CNN，評(píng)出了中國(guó)40個(gè)最美景點(diǎn)，浙江麗水的云和梯田，名列第38位。

CNN這樣評(píng)價(jià)云和梯田：“云和”的字面意思是“祥和的云朵”，一千多年來，云和以及周邊的梯田已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民懶以生存的家園。層層迷宮似的梯田在海拔200到1400米不等的山巒里蜿蜒盤旋，最多可疊700層。

七百層的梯田，假如每層梯田的間隔距離為一米的話，也就是七百多米。然這七百多米并非是在平地上，而是在山坡上，層層疊疊地壘在一起，如果你要是在山頂朝這層層梯田望下去，那會(huì)是何等壯觀的場(chǎng)面。

云和，是浙江省麗水市下面的一個(gè)縣，地處浙江省的西南部。人們通常說的云和梯田，其實(shí)大都集中于云和縣下面的崇頭鎮(zhèn)上。崇頭鎮(zhèn)是云和縣的第一大鎮(zhèn)，其境內(nèi)四面高山環(huán)繞，以西南部白鶴尖山峰余脈向內(nèi)部延伸，形成了大小不一的低丘緩坡和小盆地，經(jīng)世世代代祖輩們的開發(fā)，形成了現(xiàn)在能見到的總面積約五平方公里的層層梯田。

云和梯田的起源，史料上只是簡(jiǎn)單地記敘一下，是由從福建北部遷移過來的畬族人發(fā)明的。大概就是這樣的，一批原先居住于福建北部的畬族人，或許是為了躲避戰(zhàn)亂，從福建遷入了云和的深山老林。因?yàn)樵坪瓦@塊地方，九山半水半分田。村民出了自家的房門，抬眼望出去便是高低的山巒。要想解決吃飯問題，必須在山坡上平整出一塊地來種植莊稼。幸好，云和這一片山巒，水源及其充沛，山泉就從山谷里流淌出來。

有水、有地，才能種莊稼。因而最早的梯田出現(xiàn)了，也許它不成片，也不規(guī)則。村民只是將自己周邊的山坡整理出了田地，在自己的一個(gè)小天地里收獲能養(yǎng)活全家的口糧。云和的氣候條件十分適合種植水稻，村民們會(huì)根據(jù)不同的地形、土質(zhì)去修堤筑埂，蓄水種稻。

到了明朝景泰年間，云和迎來了發(fā)展的良機(jī)。景泰，是明朝第七位皇帝的年號(hào)，時(shí)間是在公園1450年至1457年，因?yàn)檫@位皇帝是個(gè)短命鬼，在位僅八年的時(shí)間。然而，這個(gè)八年，卻改變了云和的命運(yùn)。因?yàn)樵谠坪桶l(fā)現(xiàn)了銀礦，人們蜂擁而來挖掘和提煉銀子，朝廷還為此派來了欽察大臣來督收銀稅。銀礦的挖掘持續(xù)了一百多年，現(xiàn)今到云和看梯田的話，還能見到當(dāng)年挖掘的銀礦坑洞。
 

因?yàn)橐幌麓斡縼砣绱硕嗟娜耍�一部分人要下礦挖銀子，另一部分就只能留在山坡上，開荒種地，來解決挖礦人和自己的吃飯問題。云和梯田，正是在這一背景下，才得以大規(guī)模修建起來。他們用鋤頭鐮刀，伐去山上的灌木與荊棘，挖去亂石揀盡雜礫，在高低起落的坡地上，開墾出一小塊一小塊、一小片一小片的梯田。

用了千年的生命接力，云和梯田才得以壯大起來，當(dāng)然這一切還得拜大自然的福。云和所處的白鶴尖山脈，是一處極為封閉的自我循環(huán)系統(tǒng)。天降下的雨水，被廣袤的植被吸引，植被蒸發(fā)出來的水分，又化作云霧反饋于大地。加之山間永不斷流的清泉，為梯田的耕作提供了充足的水資源。

人們常說水往低處流。村民會(huì)先在山頭上找到水源，然后沿著水源地的山坡，一層一層修筑梯田。當(dāng)最高處的梯田灌滿水后，溢出來的水，會(huì)沿著水渠朝下方的梯田灌溉。因?yàn)榉N植的是水稻，所以水便成為梯田的生命線。據(jù)說以前墾種梯田的人家，多有“刻木定水”的民約，根據(jù)每塊稻田的面積，協(xié)商分配各家所需水量。

在云和，每年的六月六日前后，是插秧的季節(jié)。在這個(gè)日期之前，山上的梯田基本全部要灌滿水，村民們說這是用水來“養(yǎng)田”。因?yàn)椴逖恚�是一年之中最為重要的日子，秧苗插好了，到秋季的豐收才有指望。所以，云和的村民至今還留有一個(gè)民俗，就是每年的“開犁節(jié)”。

所謂“開犁”，就是用水牛拉著犁田。水田翻過一遍了，村民就可以下去插秧。這一節(jié)日在云和，就相當(dāng)于清明或春節(jié)這種傳統(tǒng)節(jié)日一樣的重要。家家戶戶除了要為插秧的人燒一桌好飯好菜外，還要在田頭舉行祭祀活動(dòng)，祈求這一個(gè)稻季風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

插完秧后，便是一個(gè)漫長(zhǎng)的等待季，等待田里的莊稼吐芯結(jié)穗。在平原地區(qū)，有些水稻在八月底就可以收割了。而在云和，因?yàn)樯嚼锏臍鉁仄�低，水稻的收割通常要到九月底或十月初。那個(gè)時(shí)候，云和的梯田里便成為一片金黃色，那是農(nóng)民們豐收的標(biāo)志。

因?yàn)橛辛藟延^的梯田，也就有了大批前來觀賞梯田的游客。其實(shí)到云和的崇頭鎮(zhèn)，看梯田，就在一個(gè)叫“梅源”自然村里。梅源梯田，現(xiàn)在成為了一個(gè)4A景區(qū)，從鎮(zhèn)區(qū)出發(fā)，到梅源村，有盤山公路直達(dá)。驅(qū)車在山間的公路上，就能欣賞到梅源梯田的壯觀景象。只是最好的觀景點(diǎn)，是在景區(qū)大門口的山頂上，那里建有幾個(gè)供游客觀景的木制平臺(tái)，基本梅源梯田的全景，可以在平臺(tái)上盡收眼底。

CNN在評(píng)價(jià)云和梯田時(shí)還說道：陰雨天氣最適合于梯田觀光，此時(shí)河水蒸發(fā)的霧氣，籠罩在梯田上方，隨風(fēng)輕輕浮動(dòng)，形成海市唇樓般的農(nóng)田美景。這話說的相當(dāng)?shù)轿�。去梅源梯田，其�?shí)一年四季都能有個(gè)很好的觀賞體驗(yàn)。

春天的時(shí)候，梯田才從冬眠中醒來，開始披上綠色的外衣；夏天時(shí)，有灌滿水的稻田，那種在陽光照射下能泛起金色光芒的水田；栽滿秧苗后，滿山坡是一層層綠浪，奪人眼球。而秋季，那就是滿山的金黃；冬季，若是趕上下雪的天氣，雪鄉(xiāng)梯田，會(huì)美成什么樣呢？

我到云和梅源梯田時(shí)，正好是八月初。水稻還在拔節(jié)生長(zhǎng)，綠色是梯田的主旋律。當(dāng)?shù)厝烁嬖V我，只要起個(gè)早，每天都能見到云霧籠罩著的梯田。確實(shí)，這個(gè)季節(jié)，外界氣溫高，水分極為容易蒸發(fā)，每天的早上，只要太陽還不厲害的時(shí)候，山間的梯田就會(huì)浮上一層水霧。那白色的云霧，讓人覺得飄然若仙。

云和梯田之美，就在于它不僅融合了高山梯田、村落、云霧，還有村民的智慧和創(chuàng)造力。那種將大自然作為畫板，用上千年的時(shí)間，描繪出的農(nóng)田美景山水畫，絕對(duì)稱得上“中國(guó)最美梯田”。

云和梅源梯田，就是這樣美的讓人魂?duì)繅?mèng)縈。

小貼士

地址：麗水云和崇頭鎮(zhèn)梅源村

門票：80元

住宿：梅源梯田景區(qū)有民宿，可以在網(wǎng)上查詢

備注：自駕車主注意一下，節(jié)假日期間，私家車無法開上山頂，需停在山下的公共停車場(chǎng)，換乘景區(qū)的區(qū)間車上山，換乘費(fèi)每位20元